A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 24 dkg liszt 1 tojás 9 dkg porcukor 8 dkg vaj 5 dkg darált dió 1/2 csomag sütőpor pici só 2 evőkanál langyos víz Töltelék: mogyorókrém málnalekvár A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 25 × 35 cm-es téglalapra sodorjuk, majd megkenjük mogyorókrémmel vagy lekvárral, illetve ízlés szerint ki mit szeret, azzal. Én most dupla adagot készítettem,…
Tészta: 8 tojás 16 dkg liszt 16 dkg cukor 4 dkg kakaópor Főzött krém: 8 dl tej 8 evőkanál liszt 4 evőkanál cukor Krém: 25 dkg margarin 10 dkg porcukor 20 dkg mogyorókrém A tészta hozzávalóiból kakaós piskótalapot sütünk 22 × 38 cm-es tepsiben. A krémhez 6 dl tejet felforralunk. A megmaradt 2 dl tejjel…
30 dkg cukor fél dl víz 15 dkg tejpor 2 evőkanál kakaópor 10 dkg vaj 30 dkg cukrot fél deci vízzel nagyon sűrű sziruppá főzünk, majd langyosra hűtve 15 dkg tejporral és 2 evőkanál kakaóval simára keverjük. 10 dkg vajat beledobunk, és a tűzre visszatéve, takaréklángon kevergetve jó sűrűre főzzük. Egy tányért zsírpapírral kibélelünk, és…
Tészta: 28 dkg liszt 24 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája 2-3 evőkanál tej Tetejére: 3 tojásfehérje 25 dkg porcukor Töltelék: lekvár (savanykásabb jobb, mert édes a süti, pl. áfonyalekvár nagyon finom bele, én azzal szoktam) A tésztához valókat alaposan összegyúrom, majd fóliába csomagolva, hűtőbe teszem kb. fél órára pihenni. Lisztezett deszkán nyújtom…
A tésztához: 28 dkg liszt 24 dkg vaj 1 csomag vaníliás cukor 3 tojássárgája 2-3 evőkanál tej A tetejére: 3 tojásfehérje 25 dkg porcukor pici só 1 csepp citromlé A megtöltéshez: 10-15 dkg baracklekvár A tésztához valókat alaposan gyúrd össze, majd fóliába csomagolva tedd a hűtőbe legalább fél órára pihenni. Lisztezett deszkán nyújtsd 3-4 mm…
50 dkg liszt 25 dkg vaj 2-3 egész tojás csipetnyi só 3-4 evőkanál cukor kevés tej 2 dkg élesztő 1 citrom reszelt héja baracklekvár 20 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor durvára vágott dió Fél kiló lisztet elmorzsolunk 25 dkg vajjal. Beleteszünk 2-3 tojássárgáját, csipetnyi sót, 3-4 evőkanál cukrot, fél csésze tejben felfuttatott 2 deka…
Tészta: 20 dkg liszt 16 dkg margarin 1 tojássárgája pici só 3 evőkanál víz Töltelék: 6 tojássárgája 20 dkg cukor 15 dkg darált dió 4 evőkanál kakaópor 1 csomag sütőpor (nem tévedés, a töltelékbe kell a sütőpor, NEM a tésztába) 6 tojásfehérje habja Krém: 5 dl tej 2 csomag vaníliás pudingpor 15 dkg margarin 15…
60 dkg liszt 50 dkg margarin 35 dkg porcukor 10 tojássárgája 2 csomag vaníliás cukor 1 citrom héja lekvár csokoládé A margarint a porcukorral habosra kavarjuk, egyenként belekeverjük a tojássárgákat, végül pedig összekeverjük a liszttel, a vaníliával és a reszelt citromhéjjal. Nyomózsákból félgömböket nyomunk sütőpapírral bélelt tepsibe és kisütjük. Amikor kihűlt, lekvárral párosával összeragasztjuk és…
Tészta: 25 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 20 dkg porcukor kevés só Töltelék: 50 dkg túró 10 dkg mazsola (+ kevés meleg tej az áztatásához) 5 tojás 5 dl tej 16 dkg vaj vagy margarin A tészta hozzávalóit jól összekeverjük, és két részre osztjuk. Egyik felét a tepsi aljára szórjuk. Erre…
Tészta: 30 dkg cukor 30 dkg liszt 13 dkg zsír 3 dkg kakaópor másfél csomag sütőpor 6 tojássárgája 1 csésze tej A megkenéshez: savanykás lekvár Hab: 6 tojásfehérje 25 dkg cukor A tészta hozzá valóit jól összedolgozom, zsírozott-lisztezett tepsibe öntöm, és előmelegített sütőben tűpróbáig sütöm. Még melegen megkenem savanykás lekvárral, majd ráterítem az előzőleg gőz…
A tésztához: 4 tojássárga 25 dkg kristálycukor 10 dkg sütőmargarin 25 dkg rétesliszt 2 dl tej 2 dkg kakaópor 1 csomag sütőpor a tepsi kikenéséhez zsír és liszt A tetejére: 4 tojásfehérje 25 dkg kristálycukor A mázhoz: 2 evőkanál cukor 2 dkg kakaópor 2 dkg vaj A tojássárgákat a cukorral, a sütőporral meg a puha…
Tészta: 30 dkg liszt 30 dkg cukor 18 dkg zsír 6 tojássárgája 5 dkg kakaó 1 csomag sütőpor valamennyi tej, hogy lágy galuskatészta legyen és önthető Töltelék: 6 tojásfehérjét 30 dkg cukorral gőzön addig verünk, amíg a tál oldalához nem ragad Máz: 3 kávéskanál kakaó 6 evőkanál cukor 4 evőkanál tej – tűzön felfőzzük, majd…
