Tejfölös-pudingos szelet

Tészta:

• 40 dkg liszt
• 10 dkg porcukor
• 15 g kakaópor
• 2 evőkanál tejföl (20%)
• 20 dkg margarin
• csipet só
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 1 tojás

Krém:

• 2 csomag vanília ízű pudingpor
• 5 dl tej
• 2 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg cukor
• 10 nagy evőkanál tejföl (20%)

A pudingporokat megfőzzük a cukorral és a vaníliás cukorral elkevert tejben, majd hűlni hagyjuk amíg elkészítjük a tésztát. A lisztben elkeverjük a kakaóport, szódabikarbónát, sót és a porcukrot. Beletesszük a vajat és el morzsoljuk a liszttel. Végül hozzáadjuk a tojást valamint a tejfölt és sima tésztává gyúrjuk.
Közben a kihűlt pudingba belekeverjük a tejfölt. A tésztát 2 egyenlő részre osztjuk és tepsi nagyságúra nyújtjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük az egyik lapot, egyenletesen eloszlatjuk rajta a pudingos krémet és befedjük a tészta másik felével. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon kb. fél óra alatt megsütjük. Kihűtjük és pár órára a hűtőbe tesszük, így lehet majd szépen szeletelni. Tálaláskor megszórjuk porcukorral.

Németh-Szántó Kitti receptje. Kitti munkásságát a FavorEat facebook oldalon követhetitek!

A fenti recept a szerző engedélyével került feltöltésre!