A tésztához: 50 dkg liszt 1 tojás 1,5 dl kefir 3 evőkanál étolaj 1 teáskanál só kevés cukor 3 dkg élesztő 1 dl tej A töltelékhez: 2 dl tejföl 25 dkg sonka, felvágott, főtt vagy sült hús apróra darálva 10 dkg reszelt sajt 1 fej lilahagyma megaprítva pici só, bors csípős Piros Arany, de teljesen…
Süti a maradék húsvéti sonkából
Tészta: liszt margarin tejföl tojás só Töltelék: sonka só bors ecetes reszelt torma tejföl reszelt sajt tojás Szokásos módon elkészítjük a vajas tésztát. Két lapot gyúrunk belőle, lisztezett, vajazott tepsibe tesszük az egyiket. A töltelékhez a sonkát ledaráljuk, ízlés szerint sóval, borssal, tormával ízesítjük. Keverhetünk bele reszelt sajtot is. Tejfölt, tojássárgáját adunk hozzá, végül a…
Spagettis torta
50 dkg spagetti száraztészta só olaj 30 dkg párizsi 450 g tejföl 3 tojás ételízesítő bors 15 dkg reszelt sajt 1 fej vöröshagyma A spagettit forró lobogó sós vízben kifőztem, majd leszűrtem, vízzel leöblítettem és egy tálba tettem. A párizsit lereszeltem (durvábbra), egy fej vöröshagymát felaprítottam, olajon üvegesre pároltam, megszórtam pirospaprikával, rátettem a reszelt párizsit…
Sonkás párnák
Sajtos tekert muffin
Tészta: 1,5 dl langyos tej csipet cukor 1 dkg élesztő 30 dkg liszt 1 kávéskanál só Töltelék: 1 dl étolaj 1 tojás 1 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt A langyos tejben a cukrot és az élesztőt összekevertem és letakarva felfuttattam. Kelesztőtálba szitáltam a lisztet, majd a sót elkevertem benne. Amikor az élesztő szépen feljött,…
Sajtos-sonkás muffin
25 dkg liszt 20 dkg trappista sajt 15 dkg füstölt sajt 3 tojás 1 nagy pohár tejföl (450 g) 1 csomag sütőpor késhegynyi szódabikarbóna só 10 dkg sonka 1 csomag leveles tészta A sajtokat nagy lyukú reszelőn lereszeljük, a sonkát felkockázzuk. A tojásokat a tejföllel összekeverjük, majd belekeverjük a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a…
Sajtos gofri
25 dkg margarin 60 dkg liszt 20 dkg edami sajt 2 dl tejföl 1 csomag sütőpor 2 tojás tej só A margarint a tojással elkeverjük, beletesszük a reszelt sajtot, a tejfölt, a sót, a sütőporral elkevert lisztet és annyi tejet, hogy sűrű masszát kapjunk. Gofrisütőben sütjük. Megkenjük tejföllel, és reszelt sajtot szórunk rá.
Omlós pogácsa
56 dkg liszt (fele finom-, fele rétesliszt) 10 dkg vaj 5 dkg élesztő 2 dl tejföl 1 tojás ízlés szerint só 1 dl langyos tej 20 dkg reszelt sajt A hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tetejüket megszórjuk reszelt sajttal és megsütjük. A tészta hozzávalóihoz keverhetünk a reszelt sajtból annyit, hogy maradjon a tetejére…
Nagyi pici dűlős pogija
50 dkg liszt 25 dkg margarin 3 dkg só 2 tojássárgája 2 dl tejföl 1 csomag élesztő felfuttatva fél deci tejben tojássárgája a kenéshez Összegyúrjuk a hozzávalókat, ezután 1 órát pihentetjük. Kinyújtjuk, összehajtjuk és 20 percet ismét pihentetjük. Ezt még egyszer megcsináljuk. A harmadik nyújtásnál kétujjnyi vastagra nyújtjuk, és pici szaggatóval kiszaggatjuk. Tojássárgájával megkenjük a…
Mici néni pogácsája
50 dkg liszt 2 dl tejföl 2 tojássárgája 25 dkg margarin 2 dkg élesztő 2 mokkáskanál só 1 mokkáskanál cukor A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk. Egy tálba rakjuk a tejfölt, a tojássárgáját, belemorzsoljuk az élesztőt (szépen feloldódik majd), sót, cukrot, majd jól elkeverjük, és a liszttel simára dolgozzuk. Becsomagoljuk fóliába, és egy éjszakára hűtőbe tesszük….
Márti pogácsa
A tésztához: 28 dkg rétesliszt 22 dkg margarin 2 dl tejföl fél citrom leve evőkanálnyi ecet csipet só A tetejére: vékony karikára vágott füstölt kolbász A hozzávalókat kézzel összedolgozzuk, két órahosszáig hideg helyen pihentetjük. Ezután ujjnyi vastagra nyújtjuk és kicsi pogácsákat szaggatunk. Mindegyikre egy-egy karika kolbászt teszünk, és 180°C-ra előmelegített sütőben aranysárgára sütjük. Leginkább frissen,…
Lusta lángos
1 kg liszt 1 evőkanál só 2 dl tejföl 3 dkg élesztő 5 dl tej 2 evőkanál étolaj Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk, majd a hozzávalókkal együtt jól összedolgozzuk. Fél órát kelesztjük, majd sütjük. Csak annyit sütünk, ami éppen elfogy, a maradékot olajozott zacskóba, majd a hűtőbe (nem fagyasztóba) tesszük. Egy hétig eláll, mindig…