A házi sütemények szerelmeseinek
70 dkg liszt 25 dkg margarin (fele lehet 20 dkg zsír) 1 evőkanál só 2 evőkanál ecet 1 pohár tejföl vagy kefir, esetleg ha nincs otthon, 7 evőkanál víz is jó A hozzávalókat jól összedolgozzuk, és egy éjszakára hűtőbe tesszük (nem jön fel a tészta). Kinyújtjuk annyira, hogy a duplájára fog sülés közben feljönni, és…
30 dkg liszt 20 dkg margarin fél csomag sütőpor 1 kiskanál só 2 dl tejföl 1 tojás köménymag 25 dkg reszelt sajt A lisztbe belekeverjük a sütőport, elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a sót, és annyi tejfölt, hogy rétestészta keménységű legyen. Kinyújtjuk, tojással megkenjük, köménymaggal és reszelt sajttal megszórjuk. Negyedóránként négyszer hajtogatjuk, mint a vajas…
50 dkg liszt 6 dkg margarin 2 dkg élesztő só 3-4 dl tej cukor az élesztőbe köménymag a megszóráshoz (de nem muszáj) Összegyúrjuk ezt az egészet, és kidolgozzuk. 4 cipót készítünk, kerekre nyújtjuk. 12 részre fölvágjuk, előtte 25 dkg margarint sóval kikeverünk, ezzel megkenjük. Kifliket formálunk és megkenjük tojással. Köménymaggal vagy sajttal megszórjuk. Kelesztjük és…
A tésztához: 1 nagy (450 g) és egy kis (150 g) pohár tejföl 1 dl tej 12 dkg sütőmargarin 1 kg finomliszt 10 dkg rétesliszt 1 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál só 8 dkg élesztő 2 tojás A töltelékhez: 30 dkg füstölt sonka 20 dkg krinolin 0,5 dl olaj 1 mokkáskanál őrölt fekete bors 1 fej…
Tészta: 1 kg liszt 15 dkg margarin 5 dkg élesztő 2 dl tej csipet cukor ízlés szerint só 2-3 dl tejföl 1 tojás Töltelék: 1 kg virsli 30 dkg szeletelt trappista sajt A hozzávalókból a szokott módon kelt tésztát gyúrunk, és 1 órahosszát hagyjuk piheni. Ha szépen megkelt, kinyújtjuk fél centi vastagra, és téglalap alakúra…
A tésztához: 30 dkg finomliszt 2 dkg friss élesztő kevés cukor 1 dl tej 1 dl tejföl 15 dkg margarin 15 dkg juhtúró 5 dkg reszelt füstölt sajt 1 tojás 1 teáskanál só A tetejére: 1 tojás 5 dkg reszelt füstölt sajt A langyos tejben elmorzsoljuk az élesztőt, belekeverjük a cukrot, és felfuttatjuk. Közben a…
25 dkg margarin 15 dkg liszt 4 tojás só 20 dkg préselt sonka 20 dkg reszelt sajt pár szelet piros/zöld húsospaprika savanyúság A margarint tíz evőkanál vízzel felfőzzük, beleöntjük a lisztet és a tűzről levéve jól elkeverjük. Hozzáadjuk egyenként a tojásokat és kevés sót. Ezt a masszát jól kivajazott tepsiben egyenletesen elkenjük. Nagyon forró sütőben…
Tészta: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg túró 1 mokkáskanál sütőpor 1 mokkáskanál só Töltelék: 15 dkg főtt, füstölt tarja 3 evőkanál krémsajt 15 dkg reszelt sajt A lisztben elkeverem a sütőport, elmorzsolom a margarint, hozzágyúrom a túrót és a sót. A tésztát fél centi vastagra kinyújtom, és kb. 5 × 5 centis…
A tésztához: 25 dkg margarin 3 bögre liszt 1 csomag sütőpor 2 dl tejföl 3/4 evőkanál só A töltelékhez: 10 dkg lángolt kolbász 5 dkg trappista sajt A kenéshez: 1 tojássárgája Egy kisebb tepsit kikenünk margarinnal. A lisztet, sütőport, margarint, a sót, és a tejföl felét jól összegyúrjuk, majd 30 percig pihentetjük. Ezalatt elkészítjük a…
A tésztához: 2 dkg élesztő 1/2 dl tej cukor 50 dkg liszt 1 csapott evőkanál só 10 dkg reszelt sajt 25 dkg margarin 2 dl natúr joghurt 1 tojás A tetejére: 1 tojás reszelt sajt Az élesztőt a tejben, kevés cukorral felfuttatjuk. A lisztet elkeverjük 1 csapott evőkanál sóval és 10 dkg reszelt sajttal (ami…
Tészta: 1,5 dl langyos tej csipet cukor 1 dkg élesztő 30 dkg liszt 1 kávéskanál só Töltelék: 1 dl étolaj 1 tojás 1 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt A langyos tejben a cukrot és az élesztőt összekevertem és letakarva felfuttattam. Kelesztőtálba szitáltam a lisztet, majd a sót elkevertem benne. Amikor az élesztő szépen feljött,…
12,5 dkg reszelt trappista sajt 35 dkg liszt 12,5 dkg margarin 1 tojás 1 dl tejföl 1 kávéskanál só 1 evőkanál étolaj A hozzávalókat összegyúrtam, kis gombócokat formáltam, kicsit meglapítottam és a gofrisütőben megsütöttem. A felét nagyobbra sütöttem, a nagyobb gombócokat sodrófával kisodortam és így tettem a gofrisütőbe sülni. Akinek nincs speciális tallérsütője, ajánlom a…
