A házi sütemények szerelmeseinek
60 dkg liszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl 20 dkg sajt 1 tojássárgája a tésztába a fehérje pedig a pogácsák kenéséhez kell 1 dl tej 5 dkg élesztő kevés cukor 1 csapott evőkanál só 6 dkg medvehagyma A tejet meglangyosítjuk, majd az élesztővel és a kevés cukorral felfuttatjuk. Lereszeljük a sajt felét – amit…
50 dkg liszt 8 dkg zsír 1 teáskanál cukor 3 dkg élesztő 3 dl tej vagy víz 1/2 evőkanál só Az élesztőt felfuttattam a langyos cukros vízben, majd hozzáadtam az összes többi hozzávalót és jól kidolgoztam. Összegyúrtam, majd fél óra pihentetés következett. Elosztottam zsemlékre, tojással lekentem és szezámmaggal megszórtam a tetejüket, majd megint fél óra…
A tésztához: 35 dkg reszelt sajt (lehet többféle is) 25 dkg sütőmargarin 25 dkg liszt 3 tojássárgája (dupla adaghoz elég az 5 sárgája) 4 nagyobb gerezd fokhagyma 1-1 teáskanál sütőpor és só 1-1 mokkáskanál pirospaprika és őrölt bors A megkenéshez: 1/2 dl tej A margarint, a sütőporral kevert lisztet és 25 dkg reszelt sajtot összemorzsolunk,…
60 dkg liszt 2 dkg élesztő belemorzsolva 30 dkg margarin 3 tojássárgája + 1 a kenéshez 3 evőkanál tejföl 2 teáskanál só 20 deka reszelt sajt A tészta hozzávalóit összegyúrom és vékonyra kinyújtom. Kétszer szimplán hajtogatom, és kétszer duplán, majd egy órát hidegre teszem. Ezután vékonyra kinyújtom, tojással lekenem. Kb. 5 mm-es csíkokat vágok, és…
1 kg liszt 4 dkg só 25 dkg margarin 20 dkg sertészsír 25 dkg trappista sajt (reszelve) 15 dkg szezámmag (előre kicsit megpirítva) 2 tojás 2 dkg szalalkáli 1 nagy pohár tejföl (450 g) A szalalkálit a tejfölben feloldjuk, majd a többi anyaggal közepes keménységű tésztát gyúrunk. Gombócozzuk és tallérsütőben sütjük. Réti Andrásné Judit receptje.
50 dkg liszt 17 dkg margarin 2,5 dkg élesztő 1/2 dl tej 2 dl tejföl 4 kávéskanál só 1 mokkáskanál cukor 1 tojás 10 dkg durvára reszelt trappista sajt A tetejére: 5 dkg füstölt reszelt sajt 1 tojássárgája Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk. A sajt kivételével a hozzávalókat jól…
A recept mindenben megegyezik a Mindenre jó leveles tésztával, csupán annyiban tér el Szabina receptjétől, hogy finomliszt helyett teljes kiőrlésű tönkölylisztből készítettem. Picit barnább így, de nagyon-nagyon finom!! 🙂 Szabókiné Jung Andrea receptje.
3 db közepes burgonya 1 kis doboz kefir 3 evőkanál étolaj 0,5 dl tej pici cukor 2,5 dkg élesztő 50 dkg liszt 1 teáskanál só 1 nagy doboz tejföl (450 g) fokhagyma só, bors A cukrozott tejben megfuttatjuk az élesztőt. A meghámozott, kockára vágott burgonyát megfőzzük, majd villával összetörjük. A liszthez adjuk a sót, az…
A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg zsír 5 dkg élesztő 3 dl tej 1 evőkanál cukor 1 evőkanál só A töltelékhez: 15 dkg sonka 2 dl tejföl 10-12 dkg trappista sajt fél fej vöröshagyma, vagy újhagyma só, bors A kenéshez: 1 tojás Elkeverjük a cukrot a tejben, meglangyosítjuk, és ha már langyos, felfuttatjuk benne…
50 dkg liszt 20 dkg zsír 1 csapott evőkanál só 1 tojás 10 dkg reszelt sajt 1/2 csomag sütőpor 2 dl tejföl A lisztet a sóval, a sajttal és a sütőporral összekeverem, hozzáadom a többi anyagot és összegyúrom. Kis golyókat formálok belőle, majd tallérsütőbe téve, gázon sütöm. Nagyobb golyókból egyet, a kisebbekből 3-at teszek a…
A nevét onnan kapta, hogy mivel a tészta minimális sót tartalmaz, ezért édes sütemények készítésére is alkalmas. Házi krémes lapjának is kiváló. 30 dkg liszt 25 dkg margarin 6 evőkanál víz 1 evőkanál 10 %-os ecet pici só 1 tojás a kenéshez (a tojásmentes verzió lentebb) A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a vizet, az…
50 dkg liszt 1 tojás 20 dkg tejföl 25 dkg margarin 1 csomag (15 g) szalalkáli 5 dkg reszelt sajt 1 evőkanál só Tetejére 1 tojás reszelt sajt A tésztához valókat összegyúrjuk, kinyújtjuk, megkenjük a tojással és a reszelt sajttal megszórjuk. Derelyevágóval csíkokra szeleteljük. Nagyon egyszerű elkészíteni és nagyon sokáig eláll. Balog Erika receptje.
