A házi sütemények szerelmeseinek
40 dkg mák 1 narancs 1 evőkanál méz 1 dl tejföl 5 dkg mazsola 15 dkg cukor 2 dkg vaníliás cukor 1 evőkanál búzadara 1 csomag réteslap 1 evőkanál olaj 5 dkg porcukor A mákot megdarálom. A narancsot megtisztítom. A narancshúst kockákra, a héját (csak a sárga részt!) vékony metéltre összevágom. Egy porcelántálba teszem mindezeket,…
1 csomag réteslap 25 dkg tehéntúró 10 dkg vaj vagy margarin 1 nagy narancs reszelt sárga héja és kicsavart leve 2 egész tojás 3 evőkanál búzadara 15-20 dkg porcukor csipetnyi só A tehéntúrót villával (vagy szitán) áttöröm. A tojássárgákat habosra keverem a vaj felével és a porcukorral, majd a túrót is hozzáadom. Beleöntöm a narancslét,…
1 csomag réteslap 6 evőkanál tetszés szerinti müzlikeverék 20 dkg aszalt szilva 10 dkg mazsola 4 dl narancslé (vagy narancsszörp és annyi víz, hogy a folyadék összesen 4 dl legyen) 2 tojás 25 dkg tehéntúró 2 evőkanál olaj ízlés szerint méz (ne legyen nagyon édes) csipetnyi só A rétes töltelékéhez egy tálba beleszórom a müzlit,…
1 csomag réteslap 25 dkg hámozott, mozsárban összetört mandula 25 dkg akácméz 1 narancs és egy citrom reszelt héja 2 egész tojás 4 tojássárgája A réteslapot fehér asztalterítőre széthajtjuk. A töltelék anyagait habosra összekeverjük, majd rákenjük a réteslapokra. A réteslapokat összecsavarjuk, tojássárgájával megkenjük és vajazott tepsikben egymás mellé helyezve megsütjük. Melegen vágjuk fel és tálaljuk….
10 dkg apróra vágott mandula 10 dkg apróra vágott mogyoró 10 dkg apróra vágott dió 10 dkg hámozott, apróra vágott narancs 10 dkg hámozott, apróra vágott grapefruit 4 dl méz 4 dl víz 1/2 rúd vanília 1/2 dl citromlé 15 dkg kukoricaliszt 1 teáskanál finom étolaj kevés kukoricaliszt a sütőformához Egy kb. 20 × 30…
5-6 db közepes főtt krumpli 1 dl méz 1 dl narancslé 1 dl vaj 1 teáskanál só A meghámozott főtt burgonya karikákat rendezzük el egy kivajazott tűzálló tálban, miközben az egyes rétegek közé a maradék hozzávalókból kevert meleg levet locsolgatjuk. 180°C-os sütőben süssük kb. 30 percig. Sütés közben gyakran locsolgassuk saját levével. Vastag falú öntöttvas…
50 db hámozott dió 1 citrom héja 1/2 narancs leve 3 evőkanál méz 1 kávéskanál fahéj 1 evőkanál rum Ötven darab dió belét megdarálva egy citrom héját lereszelve, fél narancs levét, 3 evőkanál mézet, egy kávéskanál fahéjat és egy evőkanál rumot kavarjunk össze. Tegyük a tűzhelyre, és folytonos kavarás mellett főzzük 20-30 percig. Ekkor vegyük…
1 dl olvasztott vaj 1 dl apróra vágott dió 1,5 dl méz vajas zsemletészta 2 evőkanál reszelt narancshéj Melegítsük elő a sütőt 160°C-ra. Vékonyan vajazzunk ki egy kb. 24 x 24 cm-es tepsit (kb. 1 evőkanál vajjal). Öntsük bele a mézet. Egy kis tálban keverjük össze a maradék vajat és a narancshéjat. A tésztából formáljunk…
3 tojás 2 narancs reszelt héja 1 teáskanál vanília 1/2 teáskanál mandulaolaj 4 dl finomliszt 2 dl porcukor 1 teáskanál sütőpor 1/4 teáskanál só 2 dl pörkölt mandula Ezt a toscanai csemegét érdemes jó előre elkészíteni és légmentesen záró pléhdobozban tárolni. Melegítsük elő a sütőt 150C°-ra. Egy nagy sütőlapot vékonyan olajozzunk meg, vagy tegyünk rá…
1 evőkanál narancslé 2 evőkanál reszelt narancshéj 1 dl méz 3 evőkanál margarin 4 dl átszitált liszt 1 teáskanál só 3 teáskanál sütőpor 4 teáskanál sertés- vagy libazsír 2 dl tej Keverjük össze a narancslevet, a narancshéjat, a mézet és a margarint egy kis mártásos lábosban. 3 percig főzzük, míg híg szirup nem lesz belőle….
4 dl natúr, fehérítetlen liszt 1 evőkanál sütőpor 1/2 teáskanál só 0,5 dl főzőmargarin 1 evőkanál reszelt narancshéj 1 evőkanál reszelt citromhéj 1,5 dl puhára főtt krumpli, hámozva és áttörve (püré) 0,5 dl méz 1 dl (kb.) tej Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Adjuk hozzá a narancs-, és…
3 nagy tojás 2 narancs reszelt héja 1 teáskanál vanília 1/2 teáskanál mandulaolaj 3,5 dl finomliszt 0,7 dl cukrozatlan, keserű kakaópor 1,5 dl porcukor 1 teáskanál sütőpor 1/4 teáskanál só 2 dl pörkölt mandula* Melegítsük elő a sütőt 150C°-ra. Egy nagy sütőlapot vékonyan olajozzunk meg, vagy tegyünk rá sütőpapírt. Egy tálban (vagy a mixer edényében)…
