Meggyes mákos szelet

A tésztához:

• 20 dkg finomliszt
• 10 dkg margarin
  
• 1  tojás
  
• 10 dkg porcukor
  
• 1/2 sütőpor
  
• kb. 4 evőkanál meggy lekvár

A töltelékhez:

• 2 tojás
  
• 25 dkg kristálycukor
  
• 13 dkg margarin
  
• 20 dkg finomliszt
  
• 1/2 sütőpor
  
• 3 dl tej
  
• 20 dkg darált mák
  
• 7 dl cukrozott meggy, házilag tettem el

A tésztához valókat a lekvár kivételével egy tálban fakanállal összedolgozzuk. Sütőpapírral kibélelünk egy 22  x 38 cm-es tepsit, majd a masszát fakanállal, vagy műanyag krémkaparóval szépen rákenegetjük a sütőpapírra, esetleg lisztes kézzel kicsit elegyengetjük. Egy vékony réteg tésztát kapunk.
A tetejét megkenjük lekvárral. Ezt követően elkészítjük a tetejére kerülő tölteléket. Először is a két tojásfehérjét felverjük habnak. A tojások sárgáját a cukorral és a margarinnal jól kikeverjük, fokozatosan adagoljuk hozzá a tejet, a sütőporos lisztet.Végül a mákot, a levétől lecsepegtetett meggyet és a tojáshabot keverjük hozzá. A kapott masszát ráöntjük a lekváros tésztára, szépen elegyengetjük a tetejét.Előmelegített sütőben sütjük, körülbelül 35 perc alatt sül át. 180 °C-ra melegített sütőben 40 perc alatt sült ki. A kihűlt süteményt bevonjuk a csokimázzal. A csokoládét az étolajjal mikróban felolvasztjuk, simára keverjük és a tészta tetejére öntjük. Szépen elegyengetjük. A sütemény tetején a csokimáz nem egyenletes, mivel a meggytől nem egyenes a felszíne a megsült süteménynek.

Vass Lászlóné receptje.
Edit szeretettel vár Benneteket desszertek és házias ételek receptjeivel a Konyhamánia Edit módra oldalon!