Mascarponés kakaós piskóta

Piskóta:

• 6 tojás
• 6 evőkanál víz
• 12 evőkanál cukor
• csipet só
• 11 evőkanál liszt
• 1 evőkanál kakaópor
• 1 csomag sütőpor
• 1 dl olaj

Krém:

• 50 dkg mascarpone
• 250 ml habtejszín (Hulala)
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csomag habfixáló
• 1 csapott evőkanál kakaópor
• ízlés szerint porcukor (nálam 5 ek.)

Tetejére:

• csokidara

A piskótához a tojásokat a vízzel és a cukorral jó habosra verjük. Hozzáadjuk a sütőporral, sóval és kakaóporral elkevert lisztet, valamint az olajat és szép simára keverjük. Sütőpapírral bélelt, 30×23-as tepsibe simítjuk, és előmelegített 180 °C-os sütőben megsütjük, kihűtjük. A krémhez a habtejszínt kemény habbá verjük a habfixálóval. A mascarponét simára keverjük a vaníliás cukorral, és a cukorral, majd óvatosan összeforgatjuk a tejszínhabbal.

Az elkészült krémet 3 részre osztjuk, az egyik adagba belekeverjük a kakaóport, ez kerül majd a sütemény tetejére.
A piskótát 3 részre vágjuk, betöltjük a lapokat a fehér krémmel, majd a tetejére simítjuk a kakaós krémet.
Hűtőbe tesszük 1-2 órára pihenni.
Tálalás előtt szórjuk meg a tetejét csokidarával, majd tetszés szerint szeleteljük.

Németh-Szántó Kitti receptje. Kitti munkásságát a FavorEat facebook oldalon követhetitek!

A fenti recept a szerző engedélyével került feltöltésre!