A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg vaj vagy margarin 1 kis dobozos tejföl (kb. 160 g-ra lesz szükség) 20 dkg trappista sajt reszelve 1 csomag szalalkáli (15 g) 2 kávéskanál só 2 tojássárgája A tetejére: tojásfehérje 15 dkg trappista sajt reszelve 1 kávéskanál pirospaprika A száraz alapanyagokat elkeverjük, ezután elmorzsoljuk benne a vajat, majd…
A tésztához: 25 dkg liszt 1,25 dl tej 1,5 dkg élesztő 1/2 evőkanál cukor 1 kávéskanál só 0,375 dl olaj A lekenéshez: 1 evőkanál só 1 evőkanál liszt víz A cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd az összes hozzávalót összedolgozzuk, és hagyjuk, hogy keljen egy kicsit. A tésztából hosszú hurkákat gyúrunk, melyből szíveket formázunk és…
A alaptészta receptje: 50 dkg liszt 50 dkg vaj 1/2 teáskanál só 1 teáskanál 20 %-os ecet 2,5 dl hideg víz Először a vajas tömeget készítjük el, amihez 40 dkg vajat összegyúrunk 10 dkg liszttel, majd 2 cm vastag téglalapra nyújtjuk, folpackba csomagoljuk és felhasználásig hideg helyre tesszük. A hideg vízben feloldjuk a sót, hozzáadjuk…
50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 tojás 25 dkg sajt 2 dl tejföl 1 evőkanál só 1 csomag (15 g) szalalkáli pici tejben feloldva tojássárgája a kenéshez A lisztet és a margarint elmorzsoljuk, beletesszük a tojást, tejfölt, szalalkálit, sót és 15 dkg reszelt sajtot. Összegyúrjuk, egy centi vastagra kinyújtjuk, derelyemetszővel felvágjuk, lekenjük tojássárgájával, rászórjuk…
A Web Cukrászda háziasszonya, Andi ihlette ezt a finom és omlós sós ropogtatnivalót. Nagyszerűsége az egyszerűségében rejlik! Változtattam kissé a felálláson, de a végeredmény nagyon is szerethetőre sikeredett! 🙂 40 dkg finomliszt 15 dkg margarin 1 teáskanál só 1 tojás (+1 a kenéshez) 1 csomag sütőpor 20 dkg bacon szalonna 2 evőkanál tejföl A szalonnát…
A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 10 dkg zsír 1 tojás kevés tejföl só 0,5 dl tej, amiben az élesztőt felfuttatod 2,5 dkg élesztő A tetejére: 1 tojás reszelt sajt A lisztet, a margarint, a zsírt, a tojást, a tejfölt, a sót és a tejben felfuttatott élesztőt jól összedolgozod. Egy éjszakára hűtőben pihenteted….
30 dkg liszt 20 dkg margarin kicsi zsír 2 tojássárga 1 dkg élesztő kevés tejben feloldva só ízlés szerint reszelt sajt, szezámmag a szóráshoz A tésztát összeállítjuk, vékonyra nyújtjuk, tojással lekenjük, reszelt sajttal vagy szezámmaggal megszórjuk. Derelyemetszővel csíkokra vágjuk és 180-200°C-on szép pirosra sütjük. Én 1 kg lisztből szoktam készíteni, annyira imádjuk! 🙂 Csenki Renáta…
A tésztához: 25 dkg liszt 20 dkg vaj 25 dkg túró 2 kávéskanál só A tetejére: 1 felvert tojás 15 dkg reszelt sajt, vagy ízlés szerint magvak A hozzávalókat összegyúrjuk, folpackba csomagoljuk és egy éjszakán át a hűtőben tároljuk. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra sodorjuk, felvert tojással lekenjük, reszelt sajttal megszórjuk és hosszabb csíkokra vágjuk. 180°C-ra…
A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 10 dkg zsír 1 nagy pohár tejföl só 1 tojás 2 dkg élesztő A tetejére: 1 tojás reszelt sajt A tejföl negyedében az élesztőt felfuttatod. A lisztet, a margarint, a zsírt, a tojást, a maradék tejfölt, a sót és a tejfölben felfuttatott élesztőt jól összedolgozod. Egy éjszakára…
A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl 2 mokkáskanál só 2 mokkáskanál sütőpor A tetejére: 1 tojás reszelt sajt A hozzávalókat összegyúrjuk és vékonyra nyújtjuk, kb. 5-6 mm-re. Pizza- vagy derelyevágóval csíkokra vágjuk, tojással lekenjük és tepsibe rakjuk, majd reszelt sajttal megszórjuk. 180°C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt pirosra sütjük. Jákli…
A tésztához: 1 kg liszt 65 dkg margarin 3 tojássárgája 5 dkg só 8 dkg élesztő 10 evőkanál tejföl kevés cukor az élesztő felfuttatásához A tetejére: tojásfehérje reszelt sajt vagy köménymag A tejfölben elkeverjük az élesztőt és a cukrot. A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd összedolgozzuk a többi anyaggal. A tésztát 3-5 mm vastagságúra sodorjuk,…
A tésztához: 35 dkg reszelt sajt (lehet többféle is) 25 dkg sütőmargarin 25 dkg liszt 3 tojássárgája (dupla adaghoz elég az 5 sárgája) 4 nagyobb gerezd fokhagyma 1-1 teáskanál sütőpor és só 1-1 mokkáskanál pirospaprika és őrölt bors A megkenéshez: 1/2 dl tej A margarint, a sütőporral kevert lisztet és 25 dkg reszelt sajtot összemorzsolunk,…
