A házi sütemények szerelmeseinek
A héten kaptam ezt a receptet, egy aratóversenyre sütötték, ami nemcsak arató-, hanem egyben süteményverseny is volt, és ez a pogi nyert. Most nem csak pogit készítettem ebből a tésztából, hanem egy kis szilvalekváros papucsot is. Nagyon finom!! A tésztához: 70 dkg liszt 1,5 dl tej 2 tojás 1 evőkanál só (kicsit púposan) 10 dkg…
A tésztához: 1 kg finomliszt 1 csomag sütőpor 1 csomag szárított élesztő 50 dkg margarin 20 dkg zsír 4 tojássárgája 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál só A tetejére: 1 tojássárgája ízlés szerint köménymag, szezámmag, reszelt sajt A lisztet összekeverem a sütőporral és az élesztővel, elmorzsolom a margarinnal és a zsírral, majd hozzáadom a tojássárgáját, a…
1 evőkanál só 2 dl tej 10 dkg trappista sajt 15 dkg margarin 1 dl étolaj 2 tojás 5 dkg friss élesztő 2 pohár natúr joghurt (2 × 150 g) 70 dkg liszt 1 evőkanál cukor Az élesztőt langyos tejjel és kevés cukorral elkeverjük, majd felfuttatjuk. A tojásokat felverjük, egy keveset hagyunk belőle a kiflik…
A tésztához: 50 dkg liszt 1 teáskanál só 25 dkg vaj 2 tojás + 1 a kenéshez 5 dkg tejföl 15 dkg túró Szóráshoz: 5 dkg szezámmag A hideg vajat belereszeltem a lisztbe és elmorzsoltam. Belekevertem a sót, a beleadott túróval is elmorzsoltam, majd a tejföllel és a tojásokkal összegyúrtam. Fél órára hűtőbe tettem. Kivettem,…
Pogácsareceptek sorát próbáltam már ki, de a diós verziója még nem szerepelt az asztalunkon. Mivel szerencsére jónak mondható dióterméssel zártuk az elmúlt évet, a kísérletezésnek helye van a sütőben! 🙂 Izgalmas ízvilág így sósan is, ami egy próbát mindenképpen megér! A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg darált dió 2 dkg élesztő 1-2 dl tejföl…
A tésztához: 60 dkg liszt 1 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 2,5 dl tej 1 teáskanál só 1 dl olaj A krémhez: 12,5 dkg margarin 12,5 dkg túró pici só 1 tojás A tetejére: 1 felvert tojás szezámmag, reszelt sajt ízlés szerint Az élesztőt a cukorral elkevert langyos tejben felfuttatjuk. A lisztben elkeverjük a sót,…
A tésztához: 50 dkg liszt 50 dkg túró 30 dkg margarin 5 dkg élesztő 2 tojás 3 teáskanál só 1 dl tej 1 teáskanál cukor A tetejére: 1 felvert tojás A tejben egy kiskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd az összes többi hozzávalóval összegyúrjuk addig, amíg a tészta össze nem áll. Körülbelül egy félórát kelesztjük….
Emlékeztek kedves „nem mai tinik”, amikor még a cukrászdákban lehetett kapni amolyan szájpadlásra tapadós, abba nem hagyható sós kockákat? Tetejük sajttal vagy köménnyel, szezámaggal, mákkal volt megszórva, sokáig tárolható és isteni finom volt… De nem is szaporítom tovább a szót! Megtaláltam a tuti receptet!! Igazi, rég elfeledett ízemlékeket ébresztett fel bennem… A tésztához: 50 dkg…
A tésztához: 20 dkg túró 20 dkg liszt só 1 teáskanál citromlé 2 dkg élesztő 20 dkg margarin A tészta kenéséhez: tejföl A tészta hozzávalóit összegyúrom. Az élesztőt nem kell keleszteni, csak a lisztbe belemorzsolni. Amikor összegyúrtam a tésztát, ujjnyi vastagra kinyújtom, duplán behajtom, majd félórát pihentetem. Ezután újra duplán hajtogatom és ismét 30 perc…
Finomabbnál finomabb, könnyen elkészíthető, egyszerű pogácsa hétköznapokra, vagy akár ünnepekre is, mindenki örömére! Langyosan a legfinomabb! A tésztához: 1 dl tej 1 csapott evőkanál cukor 3 dkg friss élesztő 60 dkg liszt 25 dkg margarin 15 dkg juhtúró 15 dkg túró 2 tojássárgája 1 evőkanál só 1 dl tejföl A tetejére: 1 tojássárgája 3 teáskanál szezámmag…
50 dkg liszt 1,5 dl tejföl 2 tojássárgája 25 dkg vaj 3 dkg élesztő 2 teáskanál só 1/2 dl tej csipet cukor A lisztet a 20 dkg vajjal elmorzsoljuk, az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. A tejfölt a tészta közepébe öntjük, a megkelt élesztőt is, majd hozzáadjuk a sót és összegyúrjuk. Vékonyra kinyújtjuk, majd az…
A tésztához: 30 dkg finomliszt 15 dkg vaj 1 teáskanál sütőpor 2 csapott teáskanál só 7 dkg reszelt sajt 4 evőkanál tejföl A tetejére: 1/2 felvert tojás 3 dkg reszelt sajt A tészta hozzávalóit összegyúrtam, majd lisztezett deszkán kb. 1,5 ujjnyi vastagságúra nyújtottam. A tetejét megkentem a felvert tojással, megszórtam reszelt sajttal, majd a 180°C-ra…
