A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg főtt, áttört burgonya 50 dkg sima liszt +20 dkg teljes kiőrlésű 15 dkg vaj (vagy amit használunk) 1 csapott evőkanál só 1 csomag szárított élesztőt tettem bele (csak beleszórtam) A hozzávalókat jól összedolgoztam, majd 1 órát pihentettem, aztán kétszer kinyújtottam és hajtogattam fél-fél óra pihenéssel. A végén kinyújtottam, szaggattam, és letakarva még fél órát…
30 dkg zabpehelyliszt 40 dkg egyéb teljes kiőrlésű liszt 1 csomag szalalkáli ¾ csomag margarin 2 evőkanál zsír 1 csapott evőkanál só annyi joghurt, hogy könnyen gyúrható legyen a tészta A hozzávalókat összedolgozzuk, kinyújtjuk körülbelül egy ujjnyi vastagra, reszelt sajttal megszórjuk, amit egy kicsit rálapogatunk, majd csíkokra vágjuk és 175 °C-on szép pirosra sütjük 40…
80 dkg liszt 25 dkg margarin 5 dkg élesztő 4 dl tejföl 3 kiskanál só 1 kiskanál cukor 2 tojás 0,5 dl tej A fél deci tejben egy kiskanál cukorral fölfuttatjuk az élesztőt, és az összes többi hozzávalóval összegyúrjuk addig, amíg a tészta össze nem áll. Körülbelül 10 percig kelesztjük. Utána nyújtjuk és hajtogatjuk: fölülről…
50 dkg liszt 10 dkg trappista sajt 5 dkg vaj 3,5 dkg élesztő 2,5 dl tej 1 dl olaj 1 kiskanál cukor 1 evőkanál só 1 tojássárgája a megkenéshez A tejbe öntsd bele az olajat, a cukrot és a sót, majd melegítsd fel. Add hozzá az élesztőt, és hagyd, hogy felfusson. A liszttel gyúrd össze,…
A tésztához: 80 dkg liszt 50 dkg túró 3 dkg élesztő 1 dl tej csipet cukor 15 dkg margarin 2 dl tejföl 2 tojás só (ízlés szerint) A lekenéshez: 1 tojás Egy tálba beletesszük a lisztet. A liszt közepébe egy kis mélyedést, „fészket” készítünk. A langyos tejbe teszünk egy csipet cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt,…
A tésztához: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 1 evőkanál olaj 12 dkg tejföl 2 dl langyos víz 1 teáskanál cukor 2 kávéskanál só A kenéshez: 20 dkg vaj A tetejére: 1 tojás 5 dkg reszelt sajt A liszthez morzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk az összes hozzávalót, és jól összegyúrjuk, dagasztjuk. Aki nem biztos magában, az…
Ma elkészítettem megint a burgonyatekercset, mert a családnak nagyon ízlett. Módosítottam az alapanyagokon, de megint nagyon finom lett! A tésztához: 50 dkg burgonya 15 dkg liszt 2 tojás só 2 evőkanál vaj 2 nagy fej hagyma A töltelékhez: 2 dl tejföl 5 db Mackó kockasajt 10 dkg füstölt sajt 30 dkg sonka 30 dkg konzerv…
A tésztához: 1 kg liszt 1 dl + 4 dl langyos tej 4 dkg élesztő só (ízlés szerint) 2 tojássárgája 2 dl tejföl 1-2 csipet cukor A töltelékhez: 1 db nagy lilahagyma kolbász kb. 30 dkg sajt (trappista, de lehet füstölt is) 20 dkg margarin A tetejére: 1 felvert tojás szezámmag Egy nagy tálba beletesszük…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dkg margarin 1 evőkanál étolaj 2 kávéskanál só 1 evőkanál cukor 2 dkg élesztő 1 dl tej szűk 2 dl langyos víz A szóráshoz: 10 dkg reszelt sajt A kiflik lekenéséhez: víz A tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, felfuttatjuk. A lisztbe belekeverjük a sót, az olvasztott margarint…
A tésztához: 80 dkg liszt kb. 3 dl víz (langyos) csipet cukor 10 dkg margarin (olvasztott) 4 dkg élesztő só (ízlés szerint) A töltelékhez: 1 csomag lapkasajt kb. 1 szál kolbász 2 dl tejföl 1 kiskanál pizzakrém kb. 20 dkg trappista sajt (lereszelve) A tetejére: 1 tojás (felvert) szezámmag A lisztet egy nagy tálba beletesszük….
35 dkg liszt 1 mokkáskanál só 1 kávéskanál cukor 1 evőkanál étolaj kb. 2 dl tej 3 dkg élesztő 8 db virsli (frankfurti) Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral a tejben, majd hozzáadjuk a többi anyagot, és közepesen kemény tésztát gyúrunk. Hideg helyen kelesztjük. Amikor megkelt, 25 × 35 cm nagyságúra sodorjuk, beletesszük a tepsibe, és…
2,8 dl víz 25 dkg kenyérliszt 25 dkg teljes kiőrlésű liszt 2 kávéskanál cukor 3 kávéskanál só 2 evőkanál étolaj 2,5 dkg élesztő A szokásos módon kelt tésztát készítünk, majd cipót formálunk belőle és hagyjuk a duplájára kelni. Amíg pihen a tésztánk, előmelegítjük a sütőt 220°C-ra, és a duplájára nőtt cipót 10 percig ezen a…
