A házi sütemények szerelmeseinek
16 db, azaz 2 tepsinyi kifli készül ebből a mennyiségből. A tésztához: 500 g finomliszt 25 g élesztő 2 dl víz 125 g vaj vagy margarin 2 kávéskanál tejpor 2 kávéskanál cukor 2 kávéskanál só Szükséges még: olvasztott margarin A hozzávalókat kenyérsütőgépben is összeállíthatjuk, vagy ennek híján a langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt, amelyhez hozzákeverjük…
1 kg burgonya 20 dkg gépsonka 1 liter tej 3 tojás 20 dkg liszt 3 gerezd zúzott fokhagyma őrölt bors só A tepsi kenéséhez: margarin vagy olaj A nyers burgonyát meghámoztam, vékonyra felszeleteltem. Én az uborkagyalun végeztem a szeletelést, jó vékony lett. A krumplit megmostam, levétől lecsepegtettem, majd az apróbbra vágott gépsonkával és kevés sóval…
Ha van otthon egy kis élesztőnk, gyorsan be lehet dagasztani egy kis pizzatésztát. Hamar megvan, és ha jó vékonyra lapítjuk, nem csak egy gáztepsivel lesz belőle. Valaki vastagabbra szereti, valaki vékonyabbra. Rá kell számítani, hogy a tészta még kelni fog… Tészta: 3 bögre liszt 2,5 dkg élesztő 1 dl olívaolaj kb. 2 bögre langyos víz…
A tésztához: 50 dkg liszt 2 dkg élesztő 3 dl tej 1 mokkáskanál cukor 1 csapott kávéskanál só 2 tojás 1 evőkanál olívaolaj A töltelékhez: 1 kis doboz paradicsomkonzerv 2 cl olívaolaj pici oregáno pici metélőhagyma pici petrezselyemzöld (a fűszereket ízlés szerinti mennyiségben adagoljuk, szárított fűszereket használtam) só őrölt bors 15 dkg trappista sajt (reszelve)…
A tésztához: 40 dkg liszt 2 dkg élesztő 1 kávéskanál só 4 kávéskanál olaj 1 tojás 2,5 dl langyos tej A töltelékhez: én a megmaradt paradicsomos pizzaszószt használtam el 15 dkg trappista sajt A lisztben jól elvegyítjük az élesztőt. A többi hozzávalót a megadott sorrendben hozzáadjuk, és konyhai robotgép dagasztó spiráljával sima tésztává dolgozzuk össze….
A pupusas az igen gyorsan fogyó ételek kategóriába tartozik, így dupla mennyiség ajánlott! 😉 Amit róla tudni kell: nevét, ahogy írjuk, úgy ejtjük. Egy hagyományos salvadori étel, kézzel készített tortillaszerűség, kukoricaliszttel készül eredetileg (kipróbálható ;)) és kerek változatban. Múltja évszázadokra tekint vissza a Pipil törzsek által, a mai El Salvador területén. Tészta: 30 dkg liszt…
Egy angol honlapon találtam rá ennek a receptnek az eredetiére, amit kicsit megvariálva a mi szájízünkre alakítottam. Bátran ajánlom az elkészítését mert ízletes, könnyed és mégis nagyon kiadós. Reggelire, vacsira, és akár az uzsonnadobozba is való finom pékárú. 🙂 2 db 30 cm-es bagetthez: 25 dkg finomliszt 5 dkg kukoricaliszt 1 teáskanál tengeri só 2…
Ez a zabpehellyel készült kenyérféleség nagyon finom langyosan, a kedvenc lekvárunkkal megkenve, uzsonnára vagy akár vacsorára fogyasztva… törjetek bátran Ti is egy darabot belőle! 😉 22 dkg liszt 1/2 kávéskanál sütőpor 1/2 kávéskanál só 3 dkg zabpehely + 1 evőkanálnyi a tetejére 3 dkg vaj 12 ml tej + egy kevés a kenyérke lekenéséhez Sütőt…
Zöldséges étel tésztába burkolva, azaz ízek koncentrációja bezárva, hmm… egy próbát megér! 😉 Fűszeres, magyaros, másnap is ízletes, akár hidegen fogyasztva is. Ez egy négy személyre szóló adag. 500 g fagyasztott leveles tészta 500 g zöldbab 2-3 evőkanál olaj 1 kis fej vöröshagyma só,bors, őrölt pirospaprika majoránna, friss paradicsom, paprika 1 gerezd zúzott fokhagyma 3…
1 kg liszt (én 20 dkg teljes kiőrlésű tönkölylisztet, 50 dkg fehér tönkölylisztet, 20 dkg zabpelyhet és 10 dkg világos rozslisztet használtam) 50 dkg sós vízben főtt burgonya kb. 10 dkg vajjal összetörve 5 dkg élesztő 2 dl tejben felfuttatva (cukrot nem tettem bele, megkelt így is) 3 dl tejföl 2 dl joghurt 1 púpos…
A kenyérke formája nagyon megtetszett Limaránál (tőle csentem az ötletet), de a tészta receptjével játszottam kicsit. Vidám, jópofa kiegészítője lett könnyű ebédünknek. Különösen a két kicsi értékelte az újdonságot, igaz, először trombitának használták… 😀 A tésztához: 25 dkg liszt 1 dkg friss élesztő 1 csipetnyi só 1 teáskanál cukor 1,25 dl langyos víz 1 evőkanál…
Reggelihez vagy vacsorához igen jó választás ez a rostokban és tápanyagokban gazdag stangli, valamint suliba, munkahelyre is rendkívül jó szendvicsalap. 20 dkg teljes kiőrlésű liszt (rozs, búza) 20 dkg finomliszt 10 dkg kukoricaliszt 3 evőkanál burgonyapehely 1,5 dl tej 2 dl víz 1 dl olaj 2,5 dkg friss élesztő 1 csapott teáskanál só 1 kávéskanál…
