A házi sütemények szerelmeseinek
1 csomag réteslap 25 dkg tehéntúró 10 dkg vaj vagy margarin 1 nagy narancs reszelt sárga héja és kicsavart leve 2 egész tojás 3 evőkanál búzadara 15-20 dkg porcukor csipetnyi só A tehéntúrót villával (vagy szitán) áttöröm. A tojássárgákat habosra keverem a vaj felével és a porcukorral, majd a túrót is hozzáadom. Beleöntöm a narancslét,…
1 csomag réteslap 6 evőkanál tetszés szerinti müzlikeverék 20 dkg aszalt szilva 10 dkg mazsola 4 dl narancslé (vagy narancsszörp és annyi víz, hogy a folyadék összesen 4 dl legyen) 2 tojás 25 dkg tehéntúró 2 evőkanál olaj ízlés szerint méz (ne legyen nagyon édes) csipetnyi só A rétes töltelékéhez egy tálba beleszórom a müzlit,…
dupla mennyiségű házi rétestészta vagy 4 csomag réteslap 60 dkg dió 40 dkg cukor 10 evőkanál méz 20 dkg vaj fél citrom leve Ez a recept 8-10 személyre szól. 15 dkg cukrot kevés vízzel egy edényben tűzre teszünk, és teljesen felolvasztjuk. Hozzákeverjük a mézet, majd a tűzről levéve belekeverjük a habosra kikevert vajat és a…
házi rétestészta vagy 2 csomag réteslap 6 dkg vaj 10 evőkanál méz 4 evőkanál zsemlemorzsa A mézet egy edényben tűzre téve megbarnítjuk, majd a tűzről levéve hozzákeverünk 4 dl vajat. Az előkészített réteslapot olvasztott vajjal meglocsoljuk, zsemlemorzsával meghintjük, bőven meglocsoljuk egy csíkban a mézes töltelékkel, majd feltekerjük, és az ismert módon megsütjük.
50 dkg (1 doboz) mirelit leveles-vajas tészta 1 kg meggy 2-3 evőkanál liszt 1 tojás 1 teáskanál őrölt fahéj 1 mokkáskanál törött szegfűszeg ízlés szerint cukor 10-15 dkg tört piskótamorzsa (vagy összetört babapiskóta vagy száraz, töltetlen teasütemény, vagy édes kétszersült) A töltelékhez a meggyet megmossuk, leszárazzuk és kimagozzuk, majd kicsurgó levével együtt lábosba tesszük. Kis…
25 dkg meggy 10 dkg méz 1 mokkáskanál fahéj rétestészta étolaj 28 dkg kimagozott és kettéválasztott meggyről öntsük le a levét, és keverjünk hozzá 10 dkg mézet, valamint fél mokkáskanál őrölt fahéjat. 8 dkg diót daráljunk le, és a felét keverjük a meggyhez. A másik felét hintsük egyenletesen az olajjal megkent rétestésztára. Ezt követően szórjuk…
10 db réteslap 5 dl olaj 20 dkg porcukor 8 dl tejszín 30 dkg ribiszkeíz 60 dkg málna A hosszúkásra hajtogatott réteslapokat forró olajban megsütjük, majd hűlni hagyjuk. A tejszínt jó keményre felverjük, majd gyengén ribiszkeízt keverünk hozzá úgy, hogy a tejszín ne törjön össze. A sült réteslapot hosszúkás tálra tesszük, ujjnyi vastagon bekenjük a…
1 dl olaj 1 csomag réteslap 1 csomag vaníliás pudingpor 1 doboz gyorsfagyasztott málna fél dl tej 4 dl tejszín Az őzgerincformát olajjal vékonyan kikenem, a réteslappal kibélelem, és megsütöm. A pudingport összekeverem az áttört málnával, és fél dl tejjel, majd a felvert tejszínhabbal lazítva, a kihűtött, tésztával bélelt formába töltöm. Hűtőben jól lehűtöm, majd…
25 dkg darált mák 1 dl víz 2-3 evőkanál cukor 2 maréknyi kimagozott meggy (mélyhűtött is lehet) 1 csomag réteslap (6 lapos) 2-3 evőkanál olaj 2-3 evőkanál tejföl A mákot a vízzel leforrázzuk, megédesítjük, és a meggyet belekeverjük. Egy 25 centi átmérőjű tűzálló tálat kiolajozunk, majd kb. fél centi vastagon apróra tördelt réteslapot szórunk bele….
rétestészta vagy réteslap 30 dkg mák 2 dl tej 10 dkg cukor citromhéj 5 dkg mazsola 5 dkg zsemlemorzsa 20 dkg tisztított alma Megdaráltjuk a mákot. Megcukrozzuk a tejet, kevés reszelt citromhéjjal ízesítjük, és felforraljuk. Belefőzzük a mákot, és simára keverjük benne, hogy mézsűrűségű legyen, és könnyen kenhető tölteléket kapjunk. Miután a tűzről levettük, hozzákeverjük…
házi rétestészta vagy 2 csomag réteslap 3 dl tej 40 dkg mák 25 dkg porcukor 40 dkg alma 2 evőkanál zsemlemorzsa 1 citrom héja 8 dkg mazsola 4 dkg vaj A tejet 15 dkg cukorral felforraljuk, majd belefőzzük a megdarált mákot. Méz sűrűségűre főzzük. A tűzről levéve hozzákeverjük a mazsolát. Kevés reszelt citromhéjjal ízesítjük, majd…
házi rétestészta vagy 2 csomag réteslap 45 dkg mák 10 dkg alma vagy szőlő 35 dkg cukor 5 dkg mazsola 1 dl tejföl 4 dkg zsemlemorzsa 1 teáskanál őrölt fahéj 1 teáskanál őrölt szegfűszeg A darált mákot, a cukrot, a mazsolát az őrölt fahéjjal és szegfűszeggel összekeverjük. Az olvasztott vajjal meglocsolt és zsemlemorzsával meghintett réteslapokon…
