A tésztához:
- 20 dkg zsír
- 1,5 dl tejföl
- 1 tojás
- 1 csomag sütőpor
- 10 dkg porcukor
- 50 dkg liszt
A töltelékhez:
- 10 dkg mák vagy mogyoró (dió, mandula, stb)
- 10 dkg porcukor
- 0,5 dl tej
- citromhéj
- baracklekvár
A hempergetéshez:
- 15 dkg porcukor
A hozzávalókból rugalmas tésztát gyúrunk. (Először a száraz összetevőket alaposan elkeverjük egy tálban, majd a nedves hozzávalókat tesszük bele.) Cipóvá formáljuk, befóliázzuk és hűtőben pihentetjük legalább egy órát. Elkészítjük a tölteléket. Én most mákkal, dióval töltöttem. A mákhoz szilvalekvárt tettem, a dióhoz baracklekvárt. A sütőt 180°C-ra előmelegítjük. Tésztánkat előzőleg kivesszük, hogy szobahőmérsékleten kissé megpuhuljon, majd lisztezett deszkán körülbelül 3 mm vastagra nyújtjuk. Pogácsaszaggatóval köröket szúrunk és ízlés szerinti mennyiséggel töltjük. Félbehajtjuk, vigyázva, hogy a töltelék ki ne jöjjön, majd ujjunkkal összenyomkodjuk a tészta széleit. Sütőpapíros tepsibe téve 15 perc alatt világosra sütjük. Ne barnuljon meg a tésztánk, mert kiszárad a sütemény! Még forrón porcukorba hempergetjük. Másfél adagban készítettem.
Vass Lászlóné receptje.
Edit szeretettel vár Benneteket desszertek és házias ételek receptjeivel a Konyhamánia Edit módra oldalon!
