A házi sütemények szerelmeseinek
Pogácsa: 3 dl barna cukor (pörkölt süvegcukor) 1 dl porcukor 3 dl lágy margarin vagy vaj 3 dl földimogyoróvaj 1 dl méz 1,5 teáskanál vanília 3 tojás 4 dl korpás liszt 1,5 teáskanál sütőpor 1 teáskanál só Máz: 2/3 dl földimogyoróvaj 3 evőkanál méz 1/2 dl forró víz 3 dl porcukor 2 dl apróra vágott…
1 dl vaj 1 dl kakaó 2 dl kukoricaliszt 2 dl méz 2 dl víz 2 dl apró áfonya-, vagy mályvacukor drazsé (ha ilyen nincs, helyettesíthetjük pl. apróra tört mentolos Negroval, töltetlen narancsos savanyú cukorral, stb.) 1/2 teáskanál só Olvasszuk fel a vajat és vegyük le a tűzről. A kukoricaliszthez keverjük a kakaót, és elegyítsük…
Tészta: 50 dkg liszt 30 dkg vaj 36 dkg + 3 evőkanál porcukor 1 kávéskanál szódabikarbóna 2 egész tojás + 3 tojássárgája 4 evőkanál olvasztott méz kb. 2-3 evőkanál tejföl 1 csomag vaníliás cukor 3 evőkanál liszt 5-6 dl tej 3-4 evőkanál rum 50 dkg lisztet eldörzsölünk 10 dkg vajjal. Hozzáadunk 16 dkg porcukrot, 1…
Tészta: 50 dkg liszt 8 dkg margarin 20 dkg méz 1 tojás 1 dl tej 1 kávéskanál szódabikarbóna Karamellkrém: 5 dl tej 10 dkg liszt 30 dkg porcukor 2 dl víz 20 dkg vaj vaníliás cukor A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a többi anyagot is beledolgozzuk. 6 részre osztjuk, és lapokat sütünk….
Tészta: 35 dkg liszt 20 dkg porcukor 2 evőkanál kakaópor 2 evőkanál méz 1 kávéskanál szódabikarbóna 5 dkg margarin 2 egész tojás Krém: 9 dl tej 3 csomag tejszínízű pudingpor 20 dkg porcukor 25 dkg margarin Máz: olvasztott csokoládé A tésztát az alapanyagokból elkészítjük, két lapot sütünk. A tejben felfőzzük a pudingporokat, majd hűtjük. A…
1,5 kg szilva 1 dl vörösbor 2,5 dkg zselatinpor 0,3 dl édes likőr (legjobb a narancslikőr) fél-fél mokkáskanálnyi őrölt fahéj és szegfűszeg 5 evőkanál méz A szilvát megmossuk, kimagvaljuk, egyharmadát ( lehetőleg az érettebbeket ) turmixoljuk, majd átszűrjük. A bort, a zselatinport, a likőrt ( ez el is maradhat ), a fűszerkeveréket hozzáadjuk, kevergetve felforraljuk….
4 dl átszitált búzaliszt 3 teáskanál sütőpor 1/2 teáskanál só 1/2 dl porcukor 1/2 dl főzőmargarin 1 tojás 1,5 dl tej Bevonat: 3 evőkanál lágy vaj 1 dl méz 1,5 dl kókuszreszelék 1,5 dl zabpehely (vagy müzli, ízlés szerint) Szitáljuk a száraz hozzávalókat egy keverőtálba. Aprítsuk bele a margarint. Adjuk hozzá a mézet és a…
1 dl főzőmargarin 2 dl méz 2 tojás 1/2 dl frissen facsart narancslé 1 teáskanál vanília 4 dl finomra reszelt nyers sárgarépa 2 dl mazsola 4 dl (korpás) búzaliszt vagy rozsliszt 1 teáskanál só 2 teáskanál sütőpor 1 teáskanál szódabikarbóna 1 és 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió 1/2 teáskanál őrölt gyömbér Melegítsük…
25 dkg méz 30 dkg finomliszt 20 dkg rozsliszt 10 dkg vaj vagy margarin 10 dkg cukor 2 tojássárgája 1 egész tojás 1 csapott kávéskanál szódabikarbóna mézes fűszerkeverék Kenéshez: 1 tojássárgája 1 kávéskanál tejföl szezámmag, dió vagy mandula a díszítéshez, de ez el is maradhat A mézet langyosra melegítem, beleteszem a margarint, összekeverem, és kihűtöm….
8 dl liszt 1,5 teáskanál só 1 teáskanál szódabikarbóna 1 teáskanál sütőpor 2 teáskanál őrölt fahéj 2 teáskanál őrölt gyömbér 1/2 teáskanál őrölt szegfűszeg 2 dl vaj 2,5 dl méz 1/2 dl porcukor 1 tojás Szitáljuk egybe a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a fűszereket, tegyük félre egy kis időre. Egy nagy, nehéz (öntöttvas)…
1 kg liszt 5 dl méz 30 dkg cukor 2 evőkanál sárgabaracklekvár 4 tojássárgája 1 doboz szalalkáli (2 dkg) 1 teáskanál szódabikarbóna (2 evőkanál tejben feloldva) ízlés szerint: őrölt fahéj, szegfűszeg, ánizs 1 citrom reszelt héja 20 dkg margarin Az egészet összegyúrjuk, majd hűtőben 2-3 napig pihentetjük. Ezután 4-5 mm vastagra nyújtjuk, kiszaggatjuk, sütjük. Pléhdobozban…
25 dkg méz 50 dkg liszt 10-10 dkg vaj és margarin 10 dkg cukor (ez számomra szinte teljesen hihetetlen volt, hogy a méz mellé még…, de kell bele) 1 egész tojás + 2 tojássárgája 1 kávéskanál szódabikarbóna reszelt citromhéj pici fahéj és pici őrölt szegfűszeg A meleg mézben feloldjuk a vajat, hozzáadjuk a többi anyagot,…
