- 45 dkg túró
- 18 dkg liszt
- 5 dkg búzadara
- 1 kispohár tejföl
- 3 tojás
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
- 10 dkg porcukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- csipet só
- reszelt citromhéj
- olaj
- porcukor
- lekvár
A túrót krumplinyomóval áttörjük, majd a tojásfehérje kivételével minden anyagot hozzáadunk. Jól összedolgozzuk. A fehérjét kemény habbá verjük és beleforgatjuk a masszába. Körülbelül 10 percet pihentetjük. Az olajat megmelegítjük, vizes kézzel gombócokat formálunk, és az olajban kisütjük őket. Porcukorral meghintjük. Lekvárral (ki milyennel szereti) tálaljuk.
Kiss Imréné receptje.
