Tejszínes csokoládé torta

A tésztához:

• 6 tojás
• 30 dkg porcukor
  
• 2 dl víz
  
• 24 dkg finomliszt
  
• 1 sütőpor
  
• 6 evőkanál kakaópor

A krémhez:

• 7,5 dl tej
  
• 3 csomag csokoládé ízű pudingpor
  
• 5 evőkanál kristálycukor
  
• 2 evőkanál kakaópor
  
• ¾ fiola rumaroma
  
• 3 dl habtejszín
  
• 1 habfixáló

A lapok lekenéséhez:

• ¼ fiola rumaroma
• 30 ml tej

A torta díszítéséhez:

• 2 dl habtejszín
• színes dekor cukor

A tojásokat ketté választjuk. A lisztet,kakaóport, sütőport elkeverjük. A tojás sárgákat a cukorral krémesre keverjük, apránként adagoljuk hozzá a vizet és kanalanként keverjük hozzá a sütőporos, kakaós lisztes keveréket. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük. Lazán, fakanállal a tészta masszába forgatjuk. A tésztát 3 részre osztottam és külön sütöttem belőle 3 lapot 150 °C-ra melegített sütőben 24 cm-es torta tortaformában. A torta forma alját szilikonos sütőpapírral béleltem, az oldalát margarinnal kentem le. A megsült, kihűlt lapokat a rumaromával elkevert tejjel kentem le. Krém készítés: A pudingporokat a cukorral, tejjel simára kevertem és lassú tűznél kevergetve sűrűre felfőztem, majd kihűtöttem. A pudingot a kakaóporral, rumaromával kihabosítottam. A tejszínt felvertem és fokozatosan a pudinghoz keverve összedolgoztam.Végül a habfixálót is hozzá adtam. A lapokat betöltöttem a krémmel, az oldalát és a tetejét is. A tejszínt felvertem és a tortát díszítettem vele.

Vass Lászlóné receptje.
Edit szeretettel vár Benneteket desszertek és házias ételek receptjeivel a Konyhamánia Edit módra oldalon!