A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg túró 50 dkg liszt 50 dkg vaj vagy margarin 1-2 teáskanál só (ízlés szerint) A tetejére: tojás reszelt sajt A túrót, lisztet, vajat és a sót összegyúrjuk. Egy éjszakára hűtőbe tesszük. Kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra, megkenjük tojással, rá a reszelt sajt, majd kiszaggatjuk, tepsibe tesszük és megsütjük. Finom és puha lesz. Nem…
20 dkg juhtúró 25 dkg tehéntúró 10 dkg reszelt sajt 3 gerezd zúzott fokhagyma bazsalikom reszelt szerecsendió zeller petrezselyem metélőhagyma hántolatlan szezámmag darált dió A kétféle túrót összegyúrjuk, és a fűszerekkel ízesítjük. Nagyobb dió nagyságú gombócokat formálunk, hengerekké sodorjuk, majd minyonformára alakítjuk. Majd tetszés szerint reszelt sajtba, darált dióba, szezámmagba vagy vágott zöldfűszerbe forgatjuk. Tetejüket…
Tészta: 50 dkg liszt 1/2 teáskanál só 2,5 dkg élesztő 1 dl olívaolaj 2,5 dl langyos víz Töltelék: 50 dkg csiperkegomba 1 fej vöröshagyma 20 dkg sonka 2 db paradicsom 15 dkg reszelt sajt bazsalikom Tetejére: 15 dkg reszelt sajt olívaolaj A lisztet a sóval összekeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzákeverjük az olívaolajat, és a langyos…
Tészta: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl só 1/2 csomag sütőpor Krém: 4 dl tejföl 2 púpozott evőkanál liszt 2 tojássárgája só ízlés szerint A tészta hozzávalóit az összegyúrás után 2 napig hűtőben kell tartani. A krémhez valókat lassú tűzön vajsűrűségűre kell főzni, majd langyos 12,5 dkg (fél csomag) margarint adunk hozzá,…
A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 dl étolaj 1 dl tejben 4-5 dkg élesztőt felfuttatunk 2 teáskanál cukor só 1 tojás 15 dkg reszelt sajt A tetejére: 1 tojás 5 dkg reszelt sajt A hozzávalókat jól kidolgozzuk és kétszeresére kelesztjük. Középvastagra sodorjuk, tojással megkenjük, kiszaggatjuk és sajtot reszelünk rá. 180°C-ra előmelegített sütőben…
A tésztához: 50 dkg liszt 1 tojás 1,5 dl kefir 3 evőkanál étolaj 1 teáskanál só kevés cukor 3 dkg élesztő 1 dl tej A töltelékhez: 2 dl tejföl 25 dkg sonka, felvágott, főtt vagy sült hús apróra darálva 10 dkg reszelt sajt 1 fej lilahagyma megaprítva pici só, bors csípős Piros Arany, de teljesen…
1 csomag mélyhűtött, leveles vajas tészta (40 dkg) 15 szelet bacon 1 tojás 10 dkg reszelt sajt só A tészta nyújtásához: liszt A felengedett leveles tésztát félbevágjuk, majd belisztezett deszkán mindkét darabot 3 milliméter vastagra nyújtjuk. Az egyik lapra ráfektetjük a szalonnaszeleteket, a másik tésztalappal beborítjuk. Nyújtófával kissé összenyomjuk, majd éles késsel kétujjnyi széles, kb….
Tészta: liszt margarin tejföl tojás só Töltelék: sonka só bors ecetes reszelt torma tejföl reszelt sajt tojás Szokásos módon elkészítjük a vajas tésztát. Két lapot gyúrunk belőle, lisztezett, vajazott tepsibe tesszük az egyiket. A töltelékhez a sonkát ledaráljuk, ízlés szerint sóval, borssal, tormával ízesítjük. Keverhetünk bele reszelt sajtot is. Tejfölt, tojássárgáját adunk hozzá, végül a…
50 dkg spagetti száraztészta só olaj 30 dkg párizsi 450 g tejföl 3 tojás ételízesítő bors 15 dkg reszelt sajt 1 fej vöröshagyma A spagettit forró lobogó sós vízben kifőztem, majd leszűrtem, vízzel leöblítettem és egy tálba tettem. A párizsit lereszeltem (durvábbra), egy fej vöröshagymát felaprítottam, olajon üvegesre pároltam, megszórtam pirospaprikával, rátettem a reszelt párizsit…
A tésztához: 35 dkg liszt 12 dkg vaj 1 késhegynyi szódabikarbóna 1 késhegynyi szalalkáli 1 dl tejföl 2 tojássárgája A tetejére: 2 tojásfehérje 5-5 dkg reszelt trappista és parmezán sajt. A lisztet, a vajat, egy csipet sót, a szódabikarbónát, a szalalkálit összemorzsoljuk, majd beletesszük a tejfölt és a tojások sárgáját. Simára gyúrjuk, letakarjuk, és 1…
50 dkg liszt 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 2 dl tejföl 1 tojás só ízlés szerint Gyorsan összegyúrjuk, majd a hűtőben pihentetjük 1-2 órát. Kinyújtjuk, tojással megkenjük, beszórjuk füstölt vagy trappista sajttal – esetleg szezámmaggal – kockákra vágjuk, és forró sütőben kisütjük.
A tésztához: 60 dkg liszt 40 dkg margarin 4 tojássárgája 6 evőkanál tejföl fél marék só A tetejére: felvert tojás reszelt sajt Ezeket összegyúrom, kétfelé vágom, kinyújtom kb. fél cm vastagságúra, felvert tojással megkenem, ráreszelem a sajtot, pizzavágóval rudakra vágom, tepsibe rakom. Előmelegített sütőben 160°C-on megsütöm. Nagyon hamar megsül és sokáig eláll. Nem tévedés, nem…
