A házi sütemények szerelmeseinek
A tészta hozzávalói: 50 dkg liszt 1/2 teáskanál só 2 dkg élesztő 1/4 liter langyos víz 1 dl olívaolaj A lisztbe belekeverjük a sót, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk az olajat, majd a langyos vízzel szép simára dagasztjuk. Kétszeresére kelesztjük. Ebből a tésztából 2 db nagy gáztepsibe való kerek pizza lesz, de készíthetjük téglalap alakúra is….
Tészta: 50 dkg liszt 1 kis pohár kefir csipet cukor 2,5-3 dl közti langyos víz 2,5 dkg élesztő csipet só Feltét: 10 dkg tömlős sajt 450 g tejföl 1 teáskanál só 1 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma 20 dkg sajtos selyemsonka (más is lehet) 15 dkg füstölt sajt reszelve Az élesztőt 1 dl langyos vízben,…
20 dkg juhtúró 25 dkg tehéntúró 10 dkg reszelt sajt 3 gerezd zúzott fokhagyma bazsalikom reszelt szerecsendió zeller petrezselyem metélőhagyma hántolatlan szezámmag darált dió A kétféle túrót összegyúrjuk, és a fűszerekkel ízesítjük. Nagyobb dió nagyságú gombócokat formálunk, hengerekké sodorjuk, majd minyonformára alakítjuk. Majd tetszés szerint reszelt sajtba, darált dióba, szezámmagba vagy vágott zöldfűszerbe forgatjuk. Tetejüket…
A tésztához: 1 nagy (450 g) és egy kis (150 g) pohár tejföl 1 dl tej 12 dkg sütőmargarin 1 kg finomliszt 10 dkg rétesliszt 1 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál só 8 dkg élesztő 2 tojás A töltelékhez: 30 dkg füstölt sonka 20 dkg krinolin 0,5 dl olaj 1 mokkáskanál őrölt fekete bors 1 fej…
Tészta: 40 dkg finomliszt 2 teáskanál só 5 dkg vaj 2 dl natúr joghurt vagy kefir kb. 0,5 dl víz 1 kávéskanál cukor 2 dkg élesztő Töltelék: 2 tojás 10 dkg reszelt sajt pici só 1 petty Piros Arany pici őrölt bors 1 gerezd fokhagyma reszelve (utóbbiak elmaradhatnak) A langyos joghurtot, a vizet és a…
Tészta: 5 dl langyos víz 1 kg liszt 3 zacskó szárított élesztő 3 evőkanál cukor 3 csapott evőkanál só Feltét: 2 pár lecsókolbász 25 dkg szalonna 3 kis doboz (3 × 175 g) tejföl 3 gerezd fokhagyma 3 fej lilahagyma esetleg sajt A liszthez hozzáadom a sót, szárított élesztőt, cukrot, langyos vizet, majd tésztát gyúrok…
Tészta: 30 dkg finomliszt 30 dkg teljes kiőrlésű liszt (ha az egészet teljes kiőrlésűből szeretnénk, akkor összesen 50 dkg-ot használjunk) fél csomag sütőpor fél kávéskanál szódabikarbóna 3 dl langyos tej 1,5 dl olaj 3 dkg élesztő 1 teáskanál só 1 tojás Pizzás töltelék: paradicsompüré fűszerek: oreganó, bazsalikom, kakukkfű, fokhagyma, só, bors A töltelék elkészítéséhez pici…
25 dkg finomliszt 25 dkg tehéntúró 20 dkg margarin 5 dkg darált dió 1 tojás 2 gerezd fokhagyma bors 1 mokkáskanál só A tészta nyújtásához: kevés liszt A tetejére: 1 tojás 20 dkg durvára vágott dió A hozzávalókból sima tésztát gyúrunk, cipóvá formáljuk és folpackba csomagolva egy éjszakán át hűtőben tartjuk. Másnap jól lisztezett gyúródeszkán…
