A házi sütemények szerelmeseinek
1 liter tej 10 dkg cukor 25 dkg cérnametélt 5 db nagyobb alma 3 tojás porcukor 4 dkg vaj 1 kiskanál reszelt citromhéj őrölt fahéj 10 dkg mazsola 10 dkg baracklekvár A tejet felforralom a cukorral, majd beleteszem a tésztát, és 3 percig főzöm. Lefedem, majd hűlni hagyom. Az almából eltávolítom a magházat, majd cikkekre…
Tészta: 1 kg liszt 30 dkg porcukor 4 tojássárgája 50 dkg margarin 1 csomag sütőpor Töltelék: alma cukor fahéj kekszmorzsa Hozzávalókból a tésztát összeállítjuk, két részre osztjuk, és az egyiket tepsibe nyújtjuk. A tölteléket ízlés szerint elkészítjük: az almát kicsit kinyomkodjuk és édesítjük, fűszerezzük. Ráhalmozzuk a morzsával megszórt tésztára. A tészta másik felét nagy lyukú…
Tészta: 30 dkg margarin 40 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 1 csomag sütőpor csipet só 2 tojás 15 dkg cukor tejföl szükség szerint Töltelék: 1,5 kg alma ízlés szerint cukor vagy méz őrölt fahéj 5 dkg darált dió A tészta lekenéséhez: 1 tojássárgája A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, ha nem akar összeállni, kevés tejföl hozzáadásával összeállítjuk…
Tészta: 50 dkg liszt 20 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag sütőpor 25 dkg margarin 1 egész tojás 2 tojássárgája 2 dl tejföl A meghintéshez: zsemlemorzsa Töltelék: 1,5 kg alma ízlés szerint cukor fahéj A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval összeállítjuk a tésztát. 1 órát hűtőben pihentetjük. Ezek után két…
Tészta: 11 evőkanál liszt 1 tojás 3 evőkanál cukor 2/3 csomag sütőpor 15 dkg margarin Töltelék: sok alma sok fahéj 3 marék cukor A tésztát összeállítjuk, két részre osztjuk. Az egyiket a tepsibe simítjuk. A tölteléket a hozzávalókból elkészítjük, és ráhalmozzuk a tésztára. A másik tésztával beborítjuk, villával megszurkáljuk, és előmelegített sütőben készre sütjük.
A tésztához: 15 dkg liszt 1/4 teáskanál só 10 dkg fagyos zsír 3 evőkanál jeges víz Az almatöltelékhez: 6 nagyobb alma 1 teáskanál friss citromlé 1/2 teáskanál citromhéj 6 dkg barna cukor 1 teáskanál fahéj 1/4 teáskanál szerecsendió 1/8 teáskanál őrölt szegfűszeg 1/8 teáskanál őrölt gyömbér 1 evőkanál finomliszt 1 evőkanálnyi vaj apróra vágva A…
Tészta: 50 dkg liszt (fele-fele sima és rétes) 15 dkg kristálycukor 25 dkg margarin 1 csomag sütőpor 1 tojás 1 tojássárgája 2 dl tejföl (1 pohár) 1 csomag vaníliás cukor (elhagyható) Töltelék: 1,5 kg alma (héj és magház nélkül) 3-4 evőkanál kristálycukor (ízlés szerint) 1,5 teáskanál őrölt fahéj (ízlés szerint) darált dió/zsemlemorzsa/gríz A tetejére: 1…
A palacsintatésztához: 25 dkg liszt 2 tojás 1 dl étolaj 3 dl tej szódavíz 1 evőkanál cukor kevés só 50 dkg reszelt alma 1 mokkáskanál fahéj A töltelékhez: 15 dkg darált dió porcukor ízlés szerint Egy dl tejet elkeverünk a tojásokkal, 1 kanálka porcukorral, teszünk bele 25 dkg lisztet, jól eldolgozzuk és föleresztjük annyi tejjel…
35 dkg finomliszt 2 tojás 1 csipet só 1 teáskanál cukor tej szódavíz 3 db alma 2-3 dkg margarin fahéj porcukor A hozzávalókat simára keverjük annyi szódavízzel és tejjel, hogy ne legyen túl folyós, de sűrű sem. Vékonyra felszeleteljük a meghámozott almát, majd margarinon megpároljuk. A serpenyőt egy ecsettel olajjal kikenjük minden sütés előtt. A…
30 dkg liszt 5 dkg cukor pici só 3-4 dl tej 50 dkg alma ízlés szerint fahéj 2 tojás almadzsem Az almát meghámozzuk, lereszeljük és kicsavarjuk. A lisztből, tojásból, tejből, a cukorral, pici sóval és fahéjjal palacsintatésztát készítünk, végül belekeverjük az almát. Kisütjük, almadzsemmel megkenjük, felcsavarjuk és megesszük.
4 alma lereszelve 30 dkg cukor 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 1 tojás felverve 1 citrom reszelt héja ízlés szerint mazsola apróra vágott dió csokidarabkák Az összes hozzávalót összekeverjük és egy kivajazott, lisztezett őzgerincformába simítjuk. Csak a háromnegyedéig töltsük fel a formát, mert a sütőportól „kidagadhat” a sütés során. Tapasztalat: Semmiféle zsiradékot nem igényel,…
6 tojás 2 db alma 0,5 dl habtejszín 2 evőkanál cukor 8 dkg vaj fél citrom reszelt héja sima vagy fahéjas porcukor a megszóráshoz Felverem a tojásokat a cukorral, hozzáadom a habtejszínt és még fél percig keverem. A meghámozott almát 2-3 mm-es szeletekre vágom, rácsepegtetem a citrom levét, hogy ne barnuljon meg. Teflon serpenyőben felolvasztom…
