A tésztához:
- 50 dkg finomliszt
- 15 dkg cukor
- 1 tojás
- 4-5 evőkanál méz
- 6 dkg sertés zsír
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 3-4 evőkanál tej
A krémhez:
- 1 liter tej
- 6 evőkanál búzadara
- 25 dkg margarin
- 20 dkg porcukor
- 1 evőkanál vanília aroma
- 30 dkg sárgabarack lekvár
A tetejére:
- 15 dkg étcsokoládé
- 3 evőkanál olaj
A lisztet elmorzsoljuk a zsiradékkal, hozzáadjuk a cukrot, mézet, tojást, és a tejjel összedolgozzuk a tésztát. Lisztezett deszkára borítjuk, négy egyforma cipóra osztjuk, kinyújtjuk körülbelül 25 x 30 centiméteres lapokra és a tepsink hátulján vagy sütőlemezen egyesével megsütjük, 180 °C-on, körülbelül öt-hat perc alatt. Vigyázzunk, mer nagyon gyorsan sülnek és a méztől hamar barnulnak. A lapokat sütőpapírra csúsztatjuk és hagyjuk kihűlni.
A krémhez a tejet a búzadarával és a vanília aromával sűrűre főzzük és félre tesszük hűlni. A margarint habosra keverjük a porcukorral és a kihűlt grízes krémhez keverjük.
Egy lapot megkenünk a grízes krém felével, ráhelyezzük a második lapot, ezt megkenjük a baracklekvárral. Újabb lapot teszünk rá, erre kenjük a maradék grízes krémet, majd befedjük a negyedik lappal. A csokit az olajjal gőz felett felolvasztjuk majd a sütink tetejére kenjük.
A süteményünket csak másnap szeleteljük, addigra a tészta meglágyul és könnyebben vágható.
Kautz József receptje.
Látogassátok meg Józsi konyháját, ahol sok-sok csodás recepteket találtok!
A fenti recept a szerző engedélyével került feltöltésre!
