Mascarponés mákrolád-máris imádjuk!

Piskóta:

• 3 tojás
• 3 evőkanál víz
• 6 evőkanál cukor
• csipet só
• 8 evőkanál liszt
• 5 dkg darált mák
• fél csomag sütőpor
• 3 evőkanál olaj
• fél citrom reszelt héja

Krém:

• 250 g mascarpone
• 20 dkg vaj
• 2 csomag vaníliás cukor
• 15 dkg porcukor

A piskótához a tojásokat habosra, fehéredésig verjük a cukorral, a vízzel és a sóval. Hozzáadjuk a lisztet, amiben előzőleg elkevertük a mákot és a sütőport. Végül belekeverjük az olajat és a citromhéjat.
Sütőpapírral bélelt (28×39 cm) tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben 180 °C-on, 10-12 perc alatt megsütjük. Még melegen, sütőpapírostól feltekerjük, így hagyjuk kihűlni. A szobahőmérsékletű vajat habosra keverjük a porcukorral és a vaníliával, majd végül óvatosan hozzákeverjük a mascarponét. A piskótáról eltávolítjuk a sütőpapírt, egyenletesen lekenjük a krémmel, feltekerjük és legalább 1-2 órát a hűtőben pihentetjük. Tálaláskor porcukorral meghintjük, szeleteljük.

Németh-Szántó Kitti receptje. Kitti munkásságát a FavorEat facebook oldalon követhetitek!

A fenti recept a szerző engedélyével került feltöltésre!