Frissítő túrós szelet citromos öntettel

Tészta:

• 5 db tojás
• 5 evőkanál kristálycukor
• 5 evőkanál olaj
• 5 evőkanál langyos víz
• 5 evőkanál rétesliszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál kakaó

Túrós réteg:

• 500 g túró
• 5 evőkanál porcukor
• 150 g vaj

Kell még:

• 1 üveg ribizlilekvár

Öntet:

• 6 evőkanál porcukor
• 1 db citrom

A tojásokat a cukorral habbá verjük. Beledolgozzuk a langyos vizet, olajat, majd a száraz hozzávalók keverékét is. A kapott tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük, a tésztát 180 fokos sütőben 20 percig sütjük – sütés közben figyeljük. Miután a tészta megsült, kihűtjük, félbe vágjuk.

A vajat a cukorral habosra verjük, a túróval eldolgozzuk.

Az egyik tésztalapot megkenjük a lekvárral, erre jön a túrós réteg, elegyengetjük, a másik tésztalappal lefedjük – a másik tésztalapot előtte lekvárral megkenjük, majd a lekváros felével lefelé tesszük rá a túrós rétegre.

A süti tetejére sütőpapírt teszünk, erre kerül egy tepsi, majd a tepsibe jöhet a nehezék. A sütit a nehezékkel együtt pár órára hűtőszekrénybe tesszük.

A porcukrot a citrom levével elkeverjük, ezzel kenjük meg a sütemény tetejét. A citromlevet fokozatosan keverjük bele a cukorba, és csak annyit, hogy az öntet kellően sűrű legyen.

Forrás: TORTARECEPTEK