A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg liszt 17 dkg margarin 2,5 dkg élesztő 1/2 dl tej 2 dl tejföl 4 kávéskanál só 1 mokkáskanál cukor 1 tojás 10 dkg durvára reszelt trappista sajt A tetejére: 5 dkg füstölt reszelt sajt 1 tojássárgája Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet egy tálba szitáljuk. A sajt kivételével a hozzávalókat jól…
25 dkg túró 25 dkg margarin 25 dkg liszt 1 teáskanál só A tetejére: 1 tojássárgája A hozzávalókat összegyúrjuk, kisodorjuk, tojással lekenjük, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk és 180°C-ra előmelegített sütőben megsütjük. Vass Lászlóné receptje. Edit szeretettel vár Benneteket desszertek és házias ételek receptjeivel a Konyhamánia Edit módra oldalon!
25 dkg margarin 25 dkg sertészsír 1 nagy doboz tejföl (450 g) 3 tojássárgája 1 púpos evőkanál só 1 mokkáskanál cukor 1 dl tej 3 dkg friss élesztő késhegynyi sütőpor amennyi lisztet felvesz (kb. 1 kg) A margarint és a zsírt jól kikeverem a sóval, majd a tejföllel, a cukorral, a tojással és a sütőporral…
25 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg áttört főtt burgonya 1 teáskanál só 1 egész tojás A pogácsák lekenéséhez: 1 tojássárgája 1 teáskanál tej A hozzávalókat összegyúrjuk, majd háromszor hajtogatjuk 20 percenként. Ezután 2 cm vastagra sodorjuk, a felvert tojássárgát a tejjel összekeverjük, a pogácsákat lekenjük, majd 200°C-ra előmelegített sütőben megsütjük. Vass Lászlóné receptje….
50 dkg liszt 15 dkg sertészsír 2 tojássárgája + 1 egész a kenéshez 3 dkg élesztő 2 dl tejföl 1 dl tej 2 teáskanál só pici cukor sajt vagy szezámmag a tetejére Az élesztőt a langyos tejben egy pici cukorral felfuttatjuk. A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóival jól összedolgozzuk. Meleg helyen 1…
A tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg margarin kevés tejföl 3 dkg élesztő (csak belemorzsolva) 1 evőkanál só 1 evőkanál cukor 1 egész tojás A pogácsák lekenéséhez: 1 tojás felverve 10 dkg reszelt sajt A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, jól kidolgozzuk, folpackkal letakarjuk, majd egy éjszaka a hűtőben állni hagyjuk. Másnap 3 cm-re kisodorjuk, tojással lekenjük,…
50 dkg liszt 25 dkg túró 1 teáskanál só 20 dkg zsír 2,5 teáskanál sütőpor 1 tojás + 1 sárgája a kenéshez 2 evőkanál tejföl A lisztbe szórom a sót és a sütőport, majd elmorzsolom a zsírral. Hozzáadom a túrót, a felvert tojást, és a tejföllel összeállítom a tésztát. Kinyújtom kb. 1 cm vastagságúra, bevagdalom…
A tésztához 40 dkg liszt 25 dkg vaj 1 teáskanál só 1 mokkáskanál pirospaprika 1 dkg élesztő 8 dkg reszelt trappista sajt 3 evőkanál tejföl A krémhez: 10 dkg vaj 20 dkg natúr tömlős sajt vagy 4-5 kocka Medve sajt só A pogácsák beforgatásához: 10 dkg reszelt sajt A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, folpacba csomagoljuk és…
50 dkg liszt 25 dkg margarin 5 dkg élesztő 1 tojás 2 dl tejföl 25 dkg túró 2 teáskanál só Az élesztőt 1 dl tejben felfuttatjuk. Az egészet összegyúrjuk, majd félóránként hajtogatjuk úgy, hogy összesen 10 dkg reszelt sajtot szórunk a hajtogatásba. A harmadik nyújtás után kiszaggatjuk, tojással megkenjük, a tetejét is megszórjuk reszelt sajttal,…
Tészta: 25 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg főtt, áttört burgonya 25 dkg túró 2 kiskanál só A tetejére: 1 tojás tökmag A hozzávalókat összegyúrjuk és hűtőben 1-2 órát pihentetjük. Ezután elnyújtjuk kb. 1 cm vastagra és korongokat szúrunk ki belőle. Kialakítjuk a malacfejet, lekenjük a felvert tojással, majd 2 szem héj nélküli tökmagot…
50 dkg liszt 12 dkg zsír vagy vaj 30 dkg főtt áttört burgonya 2 dkg élesztő 2 kávéskanál cukor 3 evőkanál tej másfél felvert tojás 1 dkg só A pogácsák lekenéséhez: fél felvert tojás kevés pirospaprika A lisztet a zsírral és a burgonyával eldörzsöljük, hozzáadjuk a tojást, a langyos tejben megkelesztett élesztőt, a sót, majd…
1 kg liszt 50 dkg margarin 10 dkg élesztő 1 nagy pohár kefir 4 teáskanál só 3 tojás 30 dkg reszelt sajt 1,5 dl tej 2 kávéskanál cukor 1 tojás a lekenéshez A tejből, a cukorból és az élesztőből kovászt készítünk, majd a liszttel, a margarinnal, a kefirrel, a sóval és a tojással együtt jól…
