A házi sütemények szerelmeseinek
1 kg liszt 2 dl étolaj 5 dkg élesztő 5 dl tej 1 evőkanál só 1 evőkanál cukor 1 tojás a kenéshez szezámmag a megszóráshoz 20 dkg füstölt sajt Másfél órát kelesztjük. A megkelt tésztát 4 részre vágjuk, majd 16 szeletre. Kifliket formálunk, a sajttal megtöltjük, szezámmaggal megszórjuk és zsiradékkal kikent tepsiben sütjük. Erősné Hernádi…
Tészta: 1 kg liszt 2,5 dl étolaj 2 tojás 5 dkg élesztő 5 dl langyos tej só Töltelék: 60 dkg darált hús 2 fej vöröshagyma 1 teáskanál pirospaprika késhegynyi bors só A töltelékhez a hagymát apróra felkockázzuk, olajon üvegesre pároljuk, majd a darált húst hozzátéve tovább sütjük. Ízesítjük sóval, borssal és beletesszük a paprikát. Kicsit…
1 csomag mélyhűtött, leveles vajas tészta (40 dkg) 15 szelet bacon 1 tojás 10 dkg reszelt sajt só A tészta nyújtásához: liszt A felengedett leveles tésztát félbevágjuk, majd belisztezett deszkán mindkét darabot 3 milliméter vastagra nyújtjuk. Az egyik lapra ráfektetjük a szalonnaszeleteket, a másik tésztalappal beborítjuk. Nyújtófával kissé összenyomjuk, majd éles késsel kétujjnyi széles, kb….
70 dkg liszt 2 dl langyos tejben 1 kiskanál cukorral megfuttatott 5 dkg élesztő 2 dl tejföl 1 dl étolaj 2 tojás 1 kávéskanál só – ezeket jól kidolgozzuk 25 dkg margarint 1 evőkanál sóval kikeverünk A tésztát 9 cipóra osztjuk, egyenként vékony, kerek lapokká kinyújtjuk, megkenjük a sós margarinnal, hármasával egymásra rakjuk. Mindegyiket 16…
1 + 1/4 bögre meleg víz 5 dkg élesztő 1 mokkáskanál cukor 1/2 bögre meleg tej 1/2 bögre puha vaj 1 + 1/2 teáskanál só 6 bögre finomliszt 2 tojás Tegyünk egy meleg tálba fél bögre meleg vizet, szórjuk rá az összemorzsolt élesztőt, majd keverjük el a vízben. Adjuk hozzá a maradék meleg vizet, a…
50 dkg liszt 6 dkg margarin 2 dkg élesztő só 3-4 dl tej cukor az élesztőbe köménymag a megszóráshoz (de nem muszáj) Összegyúrjuk ezt az egészet, és kidolgozzuk. 4 cipót készítünk, kerekre nyújtjuk. 12 részre fölvágjuk, előtte 25 dkg margarint sóval kikeverünk, ezzel megkenjük. Kifliket formálunk és megkenjük tojással. Köménymaggal vagy sajttal megszórjuk. Kelesztjük és…
1 kg liszt 1,5 dl étolaj 1 evőkanál cukor 2 teáskanál só 5 dl tej 5 dkg élesztő 2 db krémsajt (Camping tejszínes) 25 dkg margarin 1 tojás A tejből kiveszek kb. 1 dl mennyiséget, meglangyosítom, picit megcukrozom, és belemorzsolom az élesztőt. A lisztet az olajjal és a cukorral, sóval összedolgozom, majd hozzáadom a felfuttatott…
A tésztához: 1 nagy (450 g) és egy kis (150 g) pohár tejföl 1 dl tej 12 dkg sütőmargarin 1 kg finomliszt 10 dkg rétesliszt 1 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál só 8 dkg élesztő 2 tojás A töltelékhez: 30 dkg füstölt sonka 20 dkg krinolin 0,5 dl olaj 1 mokkáskanál őrölt fekete bors 1 fej…
Tészta: 1 kg liszt 15 dkg margarin 5 dkg élesztő 2 dl tej csipet cukor ízlés szerint só 2-3 dl tejföl 1 tojás Töltelék: 1 kg virsli 30 dkg szeletelt trappista sajt A hozzávalókból a szokott módon kelt tésztát gyúrunk, és 1 órahosszát hagyjuk piheni. Ha szépen megkelt, kinyújtjuk fél centi vastagra, és téglalap alakúra…
Tészta: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg túró 1 mokkáskanál sütőpor 1 mokkáskanál só Töltelék: 15 dkg főtt, füstölt tarja 3 evőkanál krémsajt 15 dkg reszelt sajt A lisztben elkeverem a sütőport, elmorzsolom a margarint, hozzágyúrom a túrót és a sót. A tésztát fél centi vastagra kinyújtom, és kb. 5 × 5 centis…
A tésztához: 25 dkg margarin 3 bögre liszt 1 csomag sütőpor 2 dl tejföl 3/4 evőkanál só A töltelékhez: 10 dkg lángolt kolbász 5 dkg trappista sajt A kenéshez: 1 tojássárgája Egy kisebb tepsit kikenünk margarinnal. A lisztet, sütőport, margarint, a sót, és a tejföl felét jól összegyúrjuk, majd 30 percig pihentetjük. Ezalatt elkészítjük a…
Tészta: 1,5 dl langyos tej csipet cukor 1 dkg élesztő 30 dkg liszt 1 kávéskanál só Töltelék: 1 dl étolaj 1 tojás 1 dl tejföl 10 dkg reszelt sajt A langyos tejben a cukrot és az élesztőt összekevertem és letakarva felfuttattam. Kelesztőtálba szitáltam a lisztet, majd a sót elkevertem benne. Amikor az élesztő szépen feljött,…
