
30 dkg akácméz 5 dl tej 4 tojássárgája 1/4 liter alkohol (90 fokos) csersav 1/2 vaníliarúd A tejet felfőzzük a vaníliarúddal, majd kihűlésig kavargatjuk. A mézet a tojássárgával simára keverjük (legalább 15 percig). A kavargatás közben belecsurgatjuk a tejet, végül az alkoholt, és üvegekbe töltjük. A tojáslikőr készítéséhez csak akácmézet használjunk!