A házi sütemények szerelmeseinek
A maradék csokikat (mikulás, nyuszi, kb. 80 dkg) felfőzni 8 dl tejszínnel. Ha kihűlt, hűtőbe tenni, majd másnap felverni a hideg csokis tejszínt, és megtölteni a piskótát. Nagyon finom, könnyű krém lesz belőle, ha valaki édesebben szereti, lehet bele cukrot is tenni. Kép forrása: Kép forrása: Mindmegette
bármilyen fajta alma tetszés szerinti mennyiségben kilogrammonként 1 citrom 1,5 g nátrium-benzoát Az almákat megmossuk, meghámozzuk, negyedekbe vágjuk, gondosan kicsumázzuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Meglocsoljuk a citrom kicsavart levével és jól összekeverjük. Csak a frissen kipréselt citromlé alkalmas erre a célra, a citromlé nem jó! Rászórjuk a tartósítószert, azzal is összekeverjük, és azonnal kisebb…
cseresznye vagy meggy cukor tartósítószer 1 kg cseresznyéhez 30-40 dkg, ugyanennyi meggyhez kb. 60 dkg cukrot veszünk. A gondosan átválogatott gyümölcsöt megmossuk, lecsurgatjuk és kimagozzuk. A már kimagvalt gyümölcsöt szűrőre tesszük, hogy a leve lecsurogjon. Ezután lábosban állandóan keverve erős tűzön felforraljuk és részletekben hozzáadjuk a cukrot, hogy a forrás ne álljon el. 1-2 percnyi…
20 dkg őrölt mák 10 dkg cukor 6 dkg méz 3 dkg mazsola 4 dkg cukrozott vagy mézzel eltett meggy fél narancs reszelt héja 1 dkg szegfűszeg 1 dl tej Az egészet lábasban összekeverjük, megmelegítjük és annyi vizet teszünk hozzá, hogy kenhető legyen. Kép forrása: Biocity hírek
20 dkg darált dió 3 dkg zsemlemorzsa (vagy 6 dkg reszelt mézeskalács) 10 dkg cukor 6 dkg méz 2 dkg vagdalt cukrozott narancshéj 2 dkg mazsola 1 dkg vaníliás cukor vagy 1 dkg fahéj. 1/2 citrom reszelt héja 1/2 dl tej Az egészet lábasban összekeverjük – tetszés szerint hígíthatjuk vízzel -, majd egy napig pihentetjük….
2 dl tejszín 8 dkg reszelt trappista sajt 4 tojássárgája 25 dkg margarin só A tejszínt a sajttal meg a tojássárgákkal összekeverjük, és tovább keverve felfőzzük. Hozzáadjuk a sót, kihűtjük, és a margarinnal habosra keverjük. A már megsült tészták töltésére használjuk (pl. sajtos kocka).
2,5 dl víz 26 dkg cukor 40 dkg mák reszelt citromhéj mazsola késhegynyi fahéj A vízből és a cukorral szirupot főzünk, leforrázzuk vele a mákot, majd hozzákeverjük a többi hozzávalót. Erősné Hernádi Anikó receptje. A kép csak illusztráció.
2 dl víz 22 dkg cukor 40 dkg dió reszelt citromhéj mazsola késhegynyi fahéj A vízből a cukorral szirupot főzünk, majd hozzákeverjük a többi hozzávalót. Erősné Hernádi Anikó receptje Kép forrása: Apróséf
