Tészta:
- 30 dkg margarin
- 25 dkg cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 6 tojás, 45 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 8 evőkanál tej
- 3 evőkanál kakaó
- 2 evőkanál rumaroma vagy tej
- 1 doboz őszibarackbefőtt
Krém:
- 1 csomag vaníliás vagy tejszínes pudingpor
- 4 dl tej
- 2 teáskanál fahéj
- 25 dkg margarin
- 15 dkg porcukor
Hab:
- 5 dl Hulala habtejszín
- 1 csomag habfixáló
A tésztához a puha margarint, a cukrot, a vaníliát és a fahéjat krémesre kikavarjuk. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet a sütőporral elvegyítve és a tejjel felváltva a tojáskrémbe keverjük. A tésztát megfelezzük. Az egyik felébe belekeverjük a 3 evőkanál kakaót, a rumot vagy a tejet. A fehér tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, ezután a kakaós tésztát töltjük rá, és elsimítjuk. A lecsöpögtetett őszibarackot egyenlő távolságra a tésztán elrendezzük. 40-45 percig sütjük 150°C-os sütőben. Kihűtjük, majd óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt.
A krémhez megfőzzük a 4 dl tejben a vaníliás (vagy tejszínes) pudingot, ha kihűlt, hozzáadjuk a 25 dkg margarint, amit előzőleg kikevertünk 15 dkg porcukorral és a 2 teáskanál fahéjjal. Ezt a krémet rátesszük a kihűlt tésztára. Végül fél liter Hulala tejszínt jól felverünk 1 csomag habfixálóval, rátesszük a krém tetejére, majd csokit reszelünk rá.
Váradi Gabriella receptje.
