A házi sütemények szerelmeseinek
1 kg rétesliszt 25 dkg margarin 25 dkg zsír 3 tojássárgája 2,5 dkg élesztő 2 dl tejföl 1 evőkanál só A hozzávalókat összedolgozzuk, célszerű egy éjszakán át pihentetni a hűtőben, mert úgy finomabb lesz. A tésztát kb. 1-1,5 cm magasra kinyújtjuk, a tetejét bevagdaljuk. Még egészben megkenjük tojással és ízlés szerint szórunk rá reszelt sajtot,…
30 dkg liszt 20 dkg margarin fél csomag sütőpor 1 kiskanál só 2 dl tejföl 1 tojás köménymag 25 dkg reszelt sajt A lisztbe belekeverjük a sütőport, elmorzsoljuk a margarinnal, majd hozzáadjuk a sót, és annyi tejfölt, hogy rétestészta keménységű legyen. Kinyújtjuk, tojással megkenjük, köménymaggal és reszelt sajttal megszórjuk. Negyedóránként négyszer hajtogatjuk, mint a vajas…
70 dkg liszt 2 dl langyos tejben 1 kiskanál cukorral megfuttatott 5 dkg élesztő 2 dl tejföl 1 dl étolaj 2 tojás 1 kávéskanál só – ezeket jól kidolgozzuk 25 dkg margarint 1 evőkanál sóval kikeverünk A tésztát 9 cipóra osztjuk, egyenként vékony, kerek lapokká kinyújtjuk, megkenjük a sós margarinnal, hármasával egymásra rakjuk. Mindegyiket 16…
1 + 1/4 bögre meleg víz 5 dkg élesztő 1 mokkáskanál cukor 1/2 bögre meleg tej 1/2 bögre puha vaj 1 + 1/2 teáskanál só 6 bögre finomliszt 2 tojás Tegyünk egy meleg tálba fél bögre meleg vizet, szórjuk rá az összemorzsolt élesztőt, majd keverjük el a vízben. Adjuk hozzá a maradék meleg vizet, a…
50 dkg liszt 6 dkg margarin 2 dkg élesztő só 3-4 dl tej cukor az élesztőbe köménymag a megszóráshoz (de nem muszáj) Összegyúrjuk ezt az egészet, és kidolgozzuk. 4 cipót készítünk, kerekre nyújtjuk. 12 részre fölvágjuk, előtte 25 dkg margarint sóval kikeverünk, ezzel megkenjük. Kifliket formálunk és megkenjük tojással. Köménymaggal vagy sajttal megszórjuk. Kelesztjük és…
1 kg liszt 1,5 dl étolaj 1 evőkanál cukor 2 teáskanál só 5 dl tej 5 dkg élesztő 2 db krémsajt (Camping tejszínes) 25 dkg margarin 1 tojás A tejből kiveszek kb. 1 dl mennyiséget, meglangyosítom, picit megcukrozom, és belemorzsolom az élesztőt. A lisztet az olajjal és a cukorral, sóval összedolgozom, majd hozzáadom a felfuttatott…
A tésztához: 25 dkg finomliszt 1 púpozott teáskanál sütőpor 1 mokkáskanál törött fekete bors 1 teáskanál só 3 tojássárgája 20 dkg vaj 20 dkg főtt füstölt hús 10 dkg reszelt füstölt sajt A tészta nyújtásához: kevés liszt A tészta megkenéséhez: 1 tojás A lisztet mély tálba szórjuk, és elkeverjük benne a sütőport, a törött fekete…
A tésztához: 1 nagy (450 g) és egy kis (150 g) pohár tejföl 1 dl tej 12 dkg sütőmargarin 1 kg finomliszt 10 dkg rétesliszt 1 evőkanál kristálycukor 1 evőkanál só 8 dkg élesztő 2 tojás A töltelékhez: 30 dkg füstölt sonka 20 dkg krinolin 0,5 dl olaj 1 mokkáskanál őrölt fekete bors 1 fej…
Tészta: 1 kg liszt 15 dkg margarin 5 dkg élesztő 2 dl tej csipet cukor ízlés szerint só 2-3 dl tejföl 1 tojás Töltelék: 1 kg virsli 30 dkg szeletelt trappista sajt A hozzávalókból a szokott módon kelt tésztát gyúrunk, és 1 órahosszát hagyjuk piheni. Ha szépen megkelt, kinyújtjuk fél centi vastagra, és téglalap alakúra…
A tésztához: 30 dkg finomliszt 2 dkg friss élesztő kevés cukor 1 dl tej 1 dl tejföl 15 dkg margarin 15 dkg juhtúró 5 dkg reszelt füstölt sajt 1 tojás 1 teáskanál só A tetejére: 1 tojás 5 dkg reszelt füstölt sajt A langyos tejben elmorzsoljuk az élesztőt, belekeverjük a cukrot, és felfuttatjuk. Közben a…
25 dkg margarin 15 dkg liszt 4 tojás só 20 dkg préselt sonka 20 dkg reszelt sajt pár szelet piros/zöld húsospaprika savanyúság A margarint tíz evőkanál vízzel felfőzzük, beleöntjük a lisztet és a tűzről levéve jól elkeverjük. Hozzáadjuk egyenként a tojásokat és kevés sót. Ezt a masszát jól kivajazott tepsiben egyenletesen elkenjük. Nagyon forró sütőben…
Tészta: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg túró 1 mokkáskanál sütőpor 1 mokkáskanál só Töltelék: 15 dkg főtt, füstölt tarja 3 evőkanál krémsajt 15 dkg reszelt sajt A lisztben elkeverem a sütőport, elmorzsolom a margarint, hozzágyúrom a túrót és a sót. A tésztát fél centi vastagra kinyújtom, és kb. 5 × 5 centis…
