Ananászos túróspite

Tészta:

• 50 dkg liszt
• 8 dkg porcukor
• 25 dkg margarin
• 2 tojássárga
• 1 csomag sütőpor
• tejföl (hogy könnyen nyújtható tészta legyen)

Töltelék :

• 50 dkg túró
• 2 tojás
• 25 dkg porcukor
• 2 evőkanál tejföl
• 1 citrom reszelt héja
• 2 evőkanál búzadara
• 1 csomag vaníliás cukor
• majdnem 1 doboz ananász aprítva.

A tésztát két felé osztjuk,  vajazott lisztezett tepsibe tesszük a kinyújtott tészta egyik felét, majd rá megy a töltelék. A túróhoz hozzáadjuk a tojássárgáját, a porcukrot, vaníliás cukrot, reszelt citromhéjat, búzadarát. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a túróhoz keverjük, majd az aprított ananász is hozzáadjuk. Jól átkeverjük és egyenletesen eloszlatjuk a tésztán, majd betakarjuk a tészta másik felével. 30 perc alatt készre sütjük, majd kihűlés után szeleteljük és a tetejét porcukorral meghintjük.

Farkas Erika receptje.