Nagyon finom, pihe-puha könnyű süti!
Tészta:
- 7 tojássárgája
- 20 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 evőkanál kakaópor
- 13 evőkanál víz
A krémhez:
- 7 tojásfehérje
- 9 evőkanál cukor
- 2 csomag vaníliás pudingpor
- 6 dl tej
Díszítéshez:
- 4 dl habtejszín (Hulala vagy Meggle)
- csokoládéreszelék
A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és a vízzel. A lisztet, a sütőport és a kakaót összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojássárgájához. A tepsit kibéleljük sütőpapírral, egy kis liszttel megszórjuk, majd beleöntjük a masszát és kb. 180°C-on 20 percig sütjük.
A tojásfehérjét a fele cukorral kemény habbá verjük. A pudingot a maradék cukorral a tejben sűrűre főzzük. A tűzről levéve beleforgatjuk a habot és a tészta tetejére simítjuk. Kb. 10 percig még visszatesszük sülni 180°C-on.
Ha kihűlt a tészta, a tejszínt kemény habbá verjük és rákenjük. A tetejét csokoládéreszelékkel díszítjük.
Kiss Imréné Magdi receptje.
