A házi sütemények szerelmeseinek
25 dkg túró 25 dkg finomliszt 25 dkg margarin 1 tojássárgája 2-3 dkg élesztő só negyed sütőpor A hozzávalókat összegyúrjuk, fél napra vagy egy éjszakára hideg helyre tesszük. Mikor sütni akarjuk, kétszer meghajtogatjuk, közben fél órát pihentetjük. Kb. 2,5 cm vastagságúra kinyújtjuk, bevagdossuk, a tetejét megkenjük, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk és megsütjük. Tojásfehérjével is megkenhetjük, és…
50 dkg liszt 50 dkg margarin 50 dkg túró 2 evőkanál só 1 tojás A lisztet a margarinnal, a túróval, és a sóval összegyúrjuk, és néhány órára hűtőbe rakjuk (legjobb egy egész éjszakára). Kinyújtjuk,bevagdaljuk, megkenjük tojással, pogácsaszaggatóval szaggatjuk, előmelegített sütőben pirosra sütjük. Dala Hajnalka receptje.
25 dkg tehéntúró 25 dkg margarin 25 dkg liszt 2,5 dkg élesztő csipetnyi só A tetejére: tojás reszelt sajt köménymag A lisztbe belereszeljük egy durva reszelőn a margarint, hozzámorzsoljuk az élesztőt és a sót, valamint a túrót. Alaposan összedolgozzuk a tésztát, majd kinyújtjuk a deszkán, összehajtogatjuk, ismét kinyújtjuk és hajtogatjuk, végül újra csak kinyújtjuk és…
A tésztához: 50 dkg túró 50 dkg liszt 50 dkg margarin 2 teáskanál só 2 dkg élesztő 1 dl tej A tetejére: 1 felvert tojás Az élesztőt a tejben pici cukorral felfuttatjuk. A többi hozzávalókkal összegyúrjuk, háromszor 20 percenként hajtogatjuk. Ujjnyi vastagra kisodorjuk, bevagdossuk a tetejét, fél felvert tojással lekenjük, majd pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. Kivajazott sütőlemezre…
20 dkg juhtúró 25 dkg tehéntúró 10 dkg reszelt sajt 3 gerezd zúzott fokhagyma bazsalikom reszelt szerecsendió zeller petrezselyem metélőhagyma hántolatlan szezámmag darált dió A kétféle túrót összegyúrjuk, és a fűszerekkel ízesítjük. Nagyobb dió nagyságú gombócokat formálunk, hengerekké sodorjuk, majd minyonformára alakítjuk. Majd tetszés szerint reszelt sajtba, darált dióba, szezámmagba vagy vágott zöldfűszerbe forgatjuk. Tetejüket…
Tészta: 30 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg túró 1 mokkáskanál sütőpor 1 mokkáskanál só Töltelék: 15 dkg főtt, füstölt tarja 3 evőkanál krémsajt 15 dkg reszelt sajt A lisztben elkeverem a sütőport, elmorzsolom a margarint, hozzágyúrom a túrót és a sót. A tésztát fél centi vastagra kinyújtom, és kb. 5 × 5 centis…
5 dkg élesztő 2 dl cukros tej 70 dkg liszt 25 dkg margarin 25 dkg túró 2 tojássárgája 2 dl tejföl só ízlés szerint A lisztel a margarinnal elmorzsoljuk, a cukros langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk, majd a liszthez öntjük. Beletesszük a tojássárgáját, a túrót és a tejfölt, majd sima tésztává kidolgozzuk. Duplájára kelesztjük, ujjnyi…
50 dkg liszt 25 dkg margarin fél dl tejben, 2-3 kiskanál cukorral futtatott 5 dkg élesztő 1 teáskanál só 25 dkg tehéntúró 2 nagyobb főtt, áttört krumpli 2 dl tejföl 1 tojássárgája szárított kaporlevél ízlés szerint A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, közepébe fészket készítünk. Ebbe tesszük a futtatott élesztőt, sót, túrót, tejfölt, a tojássárgáját és…
50 dkg liszt 25 dkg tehéntúró 25 dkg margarin 1 tojás 1 csomag élesztőpor annyi tejföl, amennyivel össze tudjuk dolgozni (kb. 1,5 dl) 1 evőkanál só A tetejére: 5-7 dkg reszelt sajt A hozzávalók alapján összeállítjuk a tésztát. Egy egész napra hideg helyre tesszük. Másnap kinyújtjuk, megkenjük tojással, megszórjuk reszelt sajttal, és szaggatjuk. Forró sütőben…
50 dkg liszt 25 dkg margarin (olvasztott, de nem forró) 25 dkg túró 2 dl tejföl 10 dkg sajt (a megszóráshoz) 4 dkg élesztő felfuttatva (1 dl langyos tejben 1 csipet cukorral) 2 teáskanál só 1 tojássárgája Hozzávalókat jól összegyúrjuk. Lágy, képlékeny tésztát kapunk. Jól lisztezett deszkán kinyújtjuk kb. 1 cm vastagra, megszórjuk reszelt sajttal,…
25 dkg finomliszt 25 dkg tehéntúró 20 dkg margarin 5 dkg darált dió 1 tojás 2 gerezd fokhagyma bors 1 mokkáskanál só A tészta nyújtásához: kevés liszt A tetejére: 1 tojás 20 dkg durvára vágott dió A hozzávalókból sima tésztát gyúrunk, cipóvá formáljuk és folpackba csomagolva egy éjszakán át hűtőben tartjuk. Másnap jól lisztezett gyúródeszkán…
25 dkg margarin 25 dkg liszt 25 dkg túró ízlés szerint só A tetejére: 1 tojás reszelt sajt Először a lisztet és a margarint morzsálom össze, utána jöhet bele a túró és a só, összegyúrom, kinyújtom, pogácsaszaggatóval kiszaggatom, megkenem tojással a tetejüket, és egy csipet sajtot teszek rájuk. Megsütöm. Gyorsan elkészíthető és nagyon finom! Volosinovszki…
