A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 25-30 dkg reszelt trappista sajt 40 dkg liszt 20 dkg margarin 2 dl tejföl Krém: 2 tojássárgája 2 evőkanál liszt 0,5 dl tej 2 dkg margarin kevés sajt (a tésztából kihagyhatunk egy kicsit) A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 3 órát pihentetjük. Ujjnyi vastagra kinyújtjuk, pici pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, és világosra sütjük. Amíg sül a tészta,…
25 dkg liszt 25 dkg margarin 2 dl tejföl 1 kávéskanál só 1 tojásfehérje 20 dkg sajt (parmezán, de a trappista is jó) A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a sót, majd a tejfölt, és a tésztát összedolgozzuk. (Nem kell nagy gyúrás, csak amolyan összeállítás.) Hűtőbe rakjuk másnapig. Következő nap lisztezett deszkán kisujjnyi vastagra kinyújtjuk,…
2 dl tejszín 8 dkg reszelt trappista sajt 4 tojássárgája 25 dkg margarin só A tejszínt a sajttal meg a tojássárgákkal összekeverjük, és tovább keverve felfőzzük. Hozzáadjuk a sót, kihűtjük, és a margarinnal habosra keverjük. A már megsült tészták töltésére használjuk (pl. sajtos kocka).
50 dkg liszt 2,5 dl tej 1 tojás 4 dkg élesztő 2 kávéskanál só 1 mokkáskanál cukor 25 dkg fagyasztott margarin A tetejére: reszelt sajt, de el is maradhat Az élesztőt a cukorral kevés langyos tejben felfuttatjuk, majd a liszttel, sóval, tejjel, a felvert tojást felével összedolgozzuk. A tojás másik felével majd sütés előtt kenjük…
Tészta: 1,8 dkg élesztő 50 dkg liszt 1 púpozott evőkanál tejföl 1 evőkanál étolaj 2,4 dl langyos víz 2 kiskanál só 1 kiskanál cukor Töltelék: 3 nagyobb doboz paradicsompüré 20 dkg reszelt trappista sajt 40 dkg sonkás felvágott oregánó só bors A tészta alapanyagait összegyúrom és kelesztem egy órácskát. Kettéosztom, vékonyra kinyújtom, és a következő…
Tészta: 2,8 dkg élesztő 50 dkg liszt 2 dl kefir 1 dl étolaj 1 dl tej 2 kiskanál só 1 kiskanál cukor Töltelék: pizzakrém kb. 10-15 dkg füstölt sonka apróra vágva 20 dkg reszelt sajt Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk, majd a többi hozzávalóval együtt kelt tésztát gyúrunk. Duplájára kelesztjük. Amikor megkelt 2 cipót…
5 dkg élesztő 1 kockacukor 6,5 dl langyos tej 1 kg liszt 25 dkg margarin 1 evőkanál só 2 tojás 25 dkg reszelt sajt 2 dl ketchup pizza fűszerkeverék Az élesztőt a kockacukorral 1,5 dl tejben felfuttatjuk. Összedolgozzuk a liszttel, a margarinnal, a sóval, a tojással és annyi tejjel, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk….
Tészta: 2 dkg élesztő (vagy 1 csomag 7 g-os élesztőpor) fél kiskanál só (ízlés szerint lehet több is) fél kiskanál cukor 2 dl meleg víz 30 dkg finomliszt 2 evőkanál étolaj Töltelék: 2 doboz sertés májkrém 1 pizzakrém vagy ketchup (vagy mind a kettőből lehet tenni hozzá). A töltelékhez valókat villával krémesre összekeverjük. A tésztához…
A tésztához: 60 dkg liszt 3 tojás 2 dl tejföl 25 dkg margarin 4 teáskanál só 1 teáskanál cukor 5 dkg élesztő A tetejére: 1 tojás kevés reszelt sajt A lisztet egy nagy tálba öntjük, hozzáadjuk a cukrot, a sót és a tojásokat. A margarint és a tejfölt mikróban szobahőmérsékletűre melegítjük, majd belekeverjük az élesztőt,…
50 dkg liszt (melynek a fele rétesliszt legyen) 25 dkg margarin 2 dl tejföl 2 tojássárgája 1 csomag szárított élesztő 2 kávéskanál só A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, hozzáadjuk a tejfölt, a 2 tojássárgáját, beleszórjuk az élesztőt, illetve a sót. Jól kidolgozzuk. Puha tésztát kapunk. Pihentetni kell 1-2 órát. Kinyújtjuk 1 cm vastagra, tojással megkenjük,…
56 dkg liszt (fele finom-, fele rétesliszt) 10 dkg vaj 5 dkg élesztő 2 dl tejföl 1 tojás ízlés szerint só 1 dl langyos tej 20 dkg reszelt sajt A hozzávalókat összegyúrjuk, kinyújtjuk, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tetejüket megszórjuk reszelt sajttal és megsütjük. A tészta hozzávalóihoz keverhetünk a reszelt sajtból annyit, hogy maradjon a tetejére…
Tészta: 3 evőkanál tejföl 1 csipet pirospaprika 1 kávéskanál só 2 tojássárgája 20 dkg trappista sajt reszelve 1 dkg élesztő 25 dkg margarin 40 dkg liszt Töltelék: 10 dkg vaj 4 db natúr Medve kockasajt pici só A tejfölt, a sót, a pirospaprikát, 2 tojássárgáját és 5 dkg reszelt sajtot összekeverünk. Az élesztőt kevés tejben…
