A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 70 dkg liszt 2 tojás 1 kis pohár kefir (1 dl, de helyettesíthetjük tejföl és joghurt keverékével) 1 dl étolaj 6 dkg cukor csipetnyi só 1-1,5 dl langyos tej 5 dkg élesztő A krémhez: 1 csomag margarin 3 dkg só vagy 1 csomag Lurpak margarin (ez esetben nem kíván további sózást) A tetejére:…
A tésztához: 50 dkg liszt 35 dkg vaj 3 dkg élesztő 1 teáskanál só 1 dl tejföl 20 dkg reszelt sajt A tetejére: 1 felvert tojás szezámmag, köménymag, reszelt sajt A lisztet, 10 dkg vajat, a sót és a tejfölt az összemorzsolt élesztővel összegyúrjuk. 1 órát kelesztjük meleg helyen, konyharuhával letakarva. A megkelt tésztát lisztezett…
A tésztához: 50 dkg liszt 3 dl tej 5 dkg élesztő 1 tojás + 1 a kenéshez 2-3 evőkanál tejföl 1 csapott evőkanál só 1 evőkanál cukor 1,5 dl olaj olvasztott vaj A tetejére: szezámmag köménymag sajt A lisztet egy tálba szitáljuk. A tejet és a tejfölt elkeverjük, együtt meglangyosítjuk, majd hozzáadjuk a cukrot, és…
1 kg liszt 40 dkg zsír 25 dkg margarin 5 dkg élesztő 1 tojás 2 dl tej 1 evőkanál só Langyos tejben felfuttatom az élesztőt, majd összedolgozom a többi anyaggal (igen, a zsír és a margarin is kell bele), majd egy éjszakára hűtőben pihentetem. Másnap fél centi vastagságúra kinyújtom, kiszaggatom (bármilyen kisebb méretű formával), vagy…
A tésztához: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 20 dkg zsír ízlés szerint só tejföl A töltelékhez: köménymag reszelt sajt Tetejére: tojássárgája A tésztához való lisztet és a sütőport összekeverjük a zsírral, majd annyi sóval és tejföllel összegyúrjuk, amennyi szükséges, hogy lágy rétestésztát kapjunk. Kinyújtjuk, tojással megkenjük, megszórjuk kevés köménymaggal, sok reszelt sajttal, és összehajtjuk….
A tésztához: 1/2 kg liszt 2 dkg élesztő 1 mokkáskanál cukor 3-4 dl langyos tej só 6 dkg olvasztott vaj a cikkek kenéséhez szezámmag vagy köménymag a megszóráshoz A kiflik lekenéséhez: 1 tojássárgája 1 evőkanál tej só Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk 1 mokkáskanál cukorral. A lisztben elkeverjük a sót, majd a megkelt élesztővel és…
A tésztához: 20 dkg liszt 15 dkg margarin 5 dkg reszelt sajt 2 kiskanál só 1 dkg élesztő 2 evőkanál tejföl 1 evőkanál pirospaprika A tetejére: 1 tojássárgája köménymag reszelt sajt szezámmag Az élesztőt elmorzsolom, a tejföllel összekeverem, majd a többi hozzávalóval összegyúrom. Vékonyra kinyújtom és különböző formákra kiszúrom. Tojással lekenem. Tetszés szerint sajttal, köménymaggal…
Élesztő nélkül készül, így nincs szükség sem dagasztásra, sem kelesztésre. Nagyon gyorsan összeállítható, én általában reggel szoktam, hogy a családom a friss kenyér illatára ébredhessen. Rendkívül egyszerű elkészíteni, semmiféle extra tudományt nem igényel, ráadásul nagyon finom is, egyáltalán nem sűrű, igazi ropogós héjú, puha kenyér. Szeretettel ajánlom! 200 g zabpehely vagy zabliszt 285 g teljes…
A nevét onnan kapta, hogy mivel a tészta minimális sót tartalmaz, ezért édes sütemények készítésére is alkalmas. Házi krémes lapjának is kiváló. 30 dkg liszt 25 dkg margarin 6 evőkanál víz 1 evőkanál 10 %-os ecet pici só 1 tojás a kenéshez (a tojásmentes verzió lentebb) A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a vizet, az…
A tésztához: 30 dkg liszt 12 dkg vaj 4 evőkanál tejföl 1 dkg só A tetejére: tojás a kenéshez 1 dkg köménymag és só a megszóráshoz Az anyagokat jól összegyúrjuk, kétszer kinyújtjuk félujjnyi vastagságúra, majd csíkokra vágjuk. Tojással megkenjük, sóval és köménymaggal meghintjük, sütőlemezre tesszük, 180°C-ra előmelegített sütőben rózsaszínűre sütjük.
70 dkg liszt 2 tojássárgája 4 dkg élesztő (pici cukros tejben megfuttatva) 2 kávéskanál só kb. 3 dl tejföl 25 dkg margarin Ezeket jól össze kell gyúrni, kidolgozni és két cipóban kb. fél óráig pihentetni. Kinyújtani és négyzet alakúra felvágni, majd az átlók irányában feltekerni. Zsírozott tepsibe tenni hézagosan és megkenni mindegyik tetejét felvert tojássárgájával….
35 dkg liszt 20 dkg vaj 1 dkg élesztő 2 tojássárgája köménymag tojásfehérje A lisztet, a vajat, a sót, az élesztőt a tojássárgájával meg annyi tejjel, hogy kissé keményebb rétestésztát kapjunk, összegyúrjuk. Hideg helyen 2 óra hosszat pihentetjük. Azután négyszer egymás után kinyújtjuk és egyazon irányban összehajtogatjuk. A negyedik hajtogatás és kb. fél óra pihentetés…
