A házi sütemények szerelmeseinek
50 dkg liszt 25 dkg párolt káposzta 25 dkg vaj / margarin 2 dl tejföl 1 teáskanál cukor 5 dkg élesztő 2,5 dkg só ízlés szerint bors És még: tetejére felvert tojássárgája ízlés szerint köménymag A tejfölt langyosítjuk, belekeverjük a cukrot és az élesztőt.A lisztet átszitáljuk, elkeverjük benne a sót. Hozzáadjuk a párolt káposztát, vajat…
A tésztához: 1,2 kg liszt 30 dkg zsír 2 evőkanál só 1 csapott evőkanál őrölt bors 2 tojás 2 evőkanál tejföl 5 dkg élesztő tej és pici cukor az élesztőhöz 60 dkg káposzta (ez a súly már megdinsztelve értendő) A megkenéshez: 1 tojás pici só Először a káposztát finom reszelőn lereszeljük, megsózzuk, majd kicsit állni…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 1 dl tejföl 2,5 dkg friss élesztő 1 dl tej 1/2 kávéskanál cukor 2 evőkanál fehérbor 2 kávéskanál só 1 kisebb fej káposzta (50 dkg körüli) 1 tojás 5 dkg vaj 1 pici vöröshagyma só őrölt bors ízlés szerint 1 evőkanál étolaj A pogácsák lekenéséhez: 1 felvert tojás A káposztát…
2 csomag réteslap 1 kg fejeskáposzta 6 dkg margarin 6 dkg főzőmargarin 2 dkg cukor 2 dkg zsemlemorzsa 2 dkg só ízlés szerint őrölt bors A megtisztított, megmosott káposztát lereszeljük, megsózzuk, 15-20 percig állni hagyjuk. A káposztalét jól kinyomkodjuk. Rámát felolvasztjuk, cukrot teszünk bele és megpirítjuk. Hozzáadjuk a káposztát és megpirítjuk, őrölt borssal fűszerezzük, esetleg…
50 dkg liszt 1 tojás 4 evőkanál vaj 1 evőkanál ecet 1 kg fehérkáposzta fél deci olaj só bors cukor A káposztát legyaluljuk, besózzuk, és állni hagyjuk, amíg a rétes tésztáját elkészítjük. A lisztet megszórjuk egy csipet sóval, majd a közepébe vájt mélyedésbe beleütjük a tojást. Két és fél deci langyos vízben elkeverjük az ecetet,…
50 dkg liszt 25 dkg margarin kb. fél dl tejben 2 kiskanál cukorral futtatott élesztő (5 dkg) 1 kávéskanál só 2 dl tejföl 25 dkg túró kb. 80 dkg édeskáposzta besózás után olajon pirítva, borsozva (ízlés szerint cukrozhatjuk is, akár a káposztás kockához) 1 tojássárgája Az édeskáposztát lereszeljük, besózzuk, majd 10 perc pihentetés után kicsavarva…
