Szilvalekváros papucs

Mivel a kép nem adja vissza mekkorák a papucsok, ezért egy gyufásdobozzal és egy virággal hasonlítottam össze. Omlós tésztája van, ami eredetileg a Sós kocka receptje.

A tésztához:

• 1 kg finomliszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag szárított élesztő
  
• 50 dkg margarin
  
• 20 dkg zsír
  
• 4 tojássárgája
  
• 2 evőkanál tejföl
  
• 1-2 evőkanál só (sótól függ)
  

A töltelékhez:

• 1 üveg szilvalekvár

A lekenéshez:

• 1 tojás

A lisztet összekeverjük a sóval, sütőporral és az élesztővel, elmorzsoljuk a margarinnal és a zsírral, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, tejfölt. Jól összegyúrjuk, ne legyen kemény, esetleg ha szükséges, még adhatunk hozzá tejfölt. Vékonyabbra kinyújtjuk (nem kell pihentetni), felcsíkozzuk úgy, hogy kockákat kapjunk (a nagysága attól függ, ki mekkora papucsokat szeretnénk sütni, ez most 2,5 × 2,5 cm volt). Minden kockába lekvárt teszünk, két sarkát összenyomjuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, lekenjük tojással. 180°C-ra előmelegített sütőbe légkeverésesnél 2 tepsit is betehetünk egyszerre. Készre sütjük kb. 25-30 perc alatt. Ebből a tésztából pogácsát és sajtos rudat is lehet készíteni.

Sokáig eláll és nagyon finom!

Kiss Imréné Magdi receptje.