- 3 tojássárgája
- 10 dkg cukor
- reszelt citromhéj
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 púpozott evőkanál liszt
- 5 dl tej
- 3 tojásfehérje
- piskóta
- rum
- mazsola és dió
- 2 dl habtejszín
A tojássárgáját, a cukrot, a citromhéjat és a vaníliás cukrot összekeverni, majd hozzáadni egy púpozott kávéskanál lisztet. Fél liter forrásban lévő tejbe beleönteni és folytonos keverés közben sűrűre főzni. 3 tojásfehérje habját beleforgatni és a rumba áztatott piskótára önteni. A piskóta tetejére mazsolát és összevágott diót lehet szórni. 2 dl tejszínhab kerül a tetejére.
