Oreo kekszes, fehér csokoládés mascarponés krémes

1. laphoz:

• 2 tojás
  
• 2 evőkanál púpozott evőkanál porcukor
  
• 2 csapott evőkanál finomliszt
  
• 1 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor
  
• 1 teáskanál étolaj
  
• 1 kávéskanál sütőpor

2. laphoz:

• 2 tojás
  
• 2 evőkanál púpozott evőkanál porcukor
  
• 2 csapott evőkanál finomliszt
  
• 1 csapott evőkanál cukrozatlan kakaópor
  
• 1 teáskanál étolaj
  
• 1 kávéskanál sütőpor

A krémhez:

• 200 ml habtejszín (cukrászhab)
  
• 250 gramm mascarpone
  
• 2,5 dl tej
  
• 46 gramm fehércsokoládé ízű pudingpor
  
• 3 evőkanál kristálycukor
  
• 8 db oreo keksz

A mázhoz:

• 10 dkg csokoládé
  
• 3 dkg vaj
  
• 1 evőkanál étolaj

A tojásokat ketté választjuk. A fehérjét a cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a tojás sárgákat, majd az étolajat. Utolján a sütőporral, kakaóval elkevert lisztet. Tepsit sütőpapírral kibéleljük. A kakaós masszát beleöntjük, elsimítjuk. 180 °C-ra melegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. Sütőpapírt lehúzzuk róla és hagyjuk kihűlni. A másik piskótával is így járunk el. Lehet egyben is sütni a két lapot, de akkor kettévágjuk. A krém készítés: A pudingport a cukorral, tejjel csomómentesre keverjük, felfőzzük, majd kihűtjük. A tejszínt kemény habbá verjük. Összekeverjük a mascarponéval, majd a kihűlt pudinggal kihabosítjuk. Egy keveset teszünk félre belőle a díszítéshez. A kekszeket aprító gépben összetörjük. A krémhez keverjük. Egyik tésztalapot a tálcára helyezzük, rákenjük a krémet majd befedjük a másik lappal. A tetejére mindig az alsó felét teszem, mert annak simább a felülete. A csokoládét a vajjal, étolajjal mikróban felolvasztjuk, majd simára keverjük. A sütemény tetejére csurgatjuk, elsimítjuk, egy kicsit megrázogatjuk a tálcát, hogy mindenhol szép egyenletes legyen a bevonat. Hagyjuk megdermedni. Forró vízbe mártott késsel bejelöljük a szeleteket. Hűtőbe tesszük egy jó órára. Ekkor már a bejelölt szeleteket szépen áttudjuk vágni. A félre tett fehér krémből kis habrózsákat nyomunk egy szelet közepére.

Vass Lászlóné receptje.
Edit szeretettel vár Benneteket desszertek és házias ételek receptjeivel a Konyhamánia Edit módra oldalon!