Nescafés, krémes sütemény

A piskótához:

• 4 db tojás
  
• 8 evőkanál cukor
  
• 2 evőkanál nescafé (folyékony állagban, vízben oldva)
  
• 2 evőkanál víz
  
• 8 evőkanál finomliszt
  
• 2 evőkanál kakaópor
  
• 1 csomag sütőpor
  
• 1 csipet só

A krémhez:

• 3 db tojássárgája
  
• 4 evőkanál cukor
  
• 2 vaníliás cukor
  
• 1 vanília aroma
  
• 4 dl tej
  
• 4 evőkanál liszt
  
• 15 dkg vaj

A habhoz:

• 3 tojásfehérje
  
• 15 dkg cukor

A tetejére:

• 2-3 evőkanál nescafé granulátum

A felső lap locsolásához:

• 3 cl feloldott nescafé és rumaroma keveréke

A tojásfehérjéket egy csipet sóval, a cukorral kemény habbá verjük.Hozzáadjuk a tojások sárgáját, a nescafét, a vizet. A lisztet a kakaóport, sütőport elkeverjük. Tovább keverjük, majd fokozatosan hozzá keverjük a sütőporos, kakaós lisztet.A tészta masszát elfelezzük.Külön két lapot sütünk, 175 °C-ra melegített sütőben, 22×34 cm-es tepsiben.Egyben is megsüthetjük, de ekkor vízszintesen ketté vágjuk.
Krém készítés:A tojás sárgákat a cukrokkal, tejjel, aromával, liszttel csomómentesre keverjük, majd sűrűre felfőzzük.Tűzről levéve hozzá keverjük a vajat.Kihűtjük, majd krémesre jól kihabosítjuk.A kihűlt egyik lapot egy tálcára tesszük.Rákenjük a krémet, befedjük a másik lappal.A tetejét rumaromás kávéval meglocsoljuk egy ecset segítségével.A tojásfehérjét a cukorral vízgőz felett kemény habbá verjük és a tetejére simítjuk.Egy villával megcifrázhatjuk. Nescaféval megszórjuk. (A nescafét a habba is keverhetjük).