- 40 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg zsír
- 1 evőkanál rum
- késhegynyi őrölt fahéj
- 4 tojás
- 20 dkg kristálycukor
- 15 dkg mazsola
- barackíz
Összekeverjük a lisztet a sütőporral, és hozzágyúrjuk a tojások sárgáját, a cukrot, a zsírt, a rumot meg a fahéjat. Tepsi nagyságúra nyújtjuk, és villával megszurkálva megsütjük. Ekkor megkenjük barackízzel, megszórjuk mazsolával. A tojások fehérjéből a cukorral gőz fölött kemény habot verünk, és ezt a tetejére kenjük. A sütőbe visszatolva addig sütjük, míg a hab szép rózsaszínű lesz.
Jakabné receptje.
