Kelt csörögefánk masni

• 25 dkg liszt
• 3 tojás sárgája
  
• 5 dkg olvasztott vaj
  
• 2 evőkanál kristálycukor
  
• 1 csomag vaníliás cukor
  
• 2 dkg élesztő
  
• 1 dl tej
  
• 1 dl tejföl
  
• 1 evőkanál rum
  
• csipet só

Valamint:

• 4 dl étolaj a sütéshez
  
• porcukor
  

Az élesztőt pici cukorral a melegített tejben felfuttatjuk, és a többi hozzávalókkal összegyúrjuk, jól kidolgozzuk. Kelesztő tálba téve duplájára kelesztjük.A megkelt tésztát 3 mm vastagra kinyújtjuk, és tetszőleges formákat vágunk derelyevágóval. Most masnikat vágtam belőle. Téglalapokat vágtam, a rövidebb részen 2 centimétert bevágtam. Az elejét, hátulját keresztül húztam rajta. Még 10 percet letakarva kelesztettem.Közepesen meleg étolajban mindkét oldalát 1-2 perc alatt kisütöttem.Étolajba téve a felső felét fedővel, fordítás után fedő nélkül. Lecsepegtettem a kisült csörögefánkot, és vaníliás porcukorral meghintettem.