- 20 dkg kristálycukor
- 2 dl tej
- 4 tojássárgája
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 evőkanál pudingpor
- 8 dl tej
- tejszínhab
Aranysárgára pirítunk 10 dkg kristálycukrot, majd 2 dl tejjel felengedve addig forraljuk, amíg a karamell fel nem oldódik. 4 tojássárgát simára keverünk 10 dkg cukorral, egy csomag vaníliás cukorral, meg egy púpos evőkanál pudingporral, felengedjük 8 dl tejjel, és a karamellhez öntve gőz felett sűrű krémmé főzzük. Kihűtjük, majd tejszínhabbal rétegezve poharakba töltjük. Olvasztott cukordarabokkal díszíthetjük.
Czine Zsuzsanna receptje.
