- 30 dkg porcukor
- 60 dkg vaj
- 80 dkg liszt
- 20 dkg darált dió
- 1 tojássárgája
- késhegynyi só
- késhegynyi fahéj
A hozzávalókat szokásos módon gyúrjuk össze, majd két órára tegyük hűtőbe a tésztát. Kb. 3 mm-re nyújtsuk ki, és kör alakú cikkcakkos formával szúrjuk ki. A formák fele középen legyen lyukas. 180°C-on, 13 percig süssük őket. Ragasszunk egy teli és egy lyukas formát össze baracklekvárral, a lyukba tegyünk diót, vagy ha a lyuk kisebb, mogyorót. Másnapra ragyogó puha lesz.
Josef Zauner, Bad Ischl cukrászmestere receptje.
