- 30 dkg eper
- 15 dkg gyümölcscukor (darálva)
- 3 csomag vaníliás cukor
- 20 dkg mascarpone
- 5 dl habtejszín
- 1/2 evőkanál étkezési zselatin
A megmosott epret a két fajta cukorral botmixerrel összetörjük. A zselatint kevés vízzel mikróban felolvasztjuk, kicsit hűtjük, majd hozzáadjuk az eperhez és a mascarponéval homogénre keverjük. Közben felverjük a tejszínt, 2 dl-nyit óvatosan hozzáadunk.
Mészáros Erika receptje.
Kép forrása: Crumby Kitchen
