Cukros-omlós falatnyi teasüti… kávésüti… kínálós, vagy aminek szeretnéd. 🙂
- 20 dkg finomliszt
- 5 dkg kukoricaliszt
- 1 evőkanál cukor
- 1 tojássárgája
- 2 csomag vaníliás cukor
- 1/2 csomag sütőpor
- csipet só
- 1/2 citrom leve
- 18 dkg margarin
A kétféle lisztet sütőporral és csipet sóval elkeverjük. A vajat a puha margarinnal és cukorral habosra kavarjuk, majd hozzágyúrjuk a lisztes keveréket. Jól formázható masszát kapunk, amit folpackba csomagolva hűtőbe teszünk pihenni fél órára. Erősen lisztezett deszkán 4-5 mm vastagságúra nyújtjuk, és 4 cm-es kör kiszúróval köröket szaggatunk. Egy kisebb átmérőjű pogácsaszaggatóval lenyomatot képezünk rajtuk, de vigyázva, nehogy teljesen átnyomjuk a tésztát, majd fogpiszkálóval gomblyukakat szúrunk a körök közepébe. A citrom levével lekenjük, és óvatosan vaníliás cukorba mártjuk őket. Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, előmelegített sütőben 180°C-on 8-10 perc alatt világosra sütjük.
Ne szárítsuk ki, mert nem lesz omlós! Kb. 30 db készül ebből a mennyiségből.
Varga Anikó receptje az OlajBogyó receptes oldalról.
