A házi sütemények szerelmeseinek
A tésztához: 50 dkg liszt 2 dl tej 3 dkg élesztő 1 teáskanál cukor 2 teáskanál só 1 dl olaj A kenéshez: 1 tojás A tetejére: 2 evőkanál liszt 1 kiskanál só annyi víz , hogy sűrű palacsinta tésztát kapjunk Az élesztőt a tejben felfuttatom és a többi hozzávalóval összedolgozom.Duplájára kelesztem és kis golyókból hosszú rudakat sodrok…
Tésztához: 1 kg liszt (vegyesen, sima és teljes kiőrlésű) 1 evőkanál só 4 tojássárgája 30 dkg zsír 3 dl tej 50 g élesztő 1 csipet cukor (fruktóz) Szóráshoz: só bors őrölt köménymag A langyos tejbe beletesszük az élesztőt, a cukrot és felfuttatjuk. A lisztet a sót összekeverjük, majd a zsírral összemorzsoljuk és hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a…
Tésztához: 50 dkg liszt 25 dkg teavaj,vagy 20 dkg zsír 17 dkg reszelt sajt 1 csomag szalalkáli 4 kávéskanál só 1 tojás 1 kis dobozos tejföl Tetejére: 1 tojás kb 7 dkg reszelt sajt pirospaprika A lisztet elmorzsoljuk a zsiradékkal,hozzáadjuk a többi anyagot és jól összegyúrjuk. Vékonyabbra kinyújtjuk, derelyevágóval keskeny csíkokat vágunk, kb 6-8 centiméteresre feldaraboljuk….
1 csomag vajas leveles tészta 4 db szeletelt sonka 1 tojássárgája 15 dkg reszelt edámi sajt Amikor a tészta kiolvadt vékonyra kinyújtottam, egyforma nagyságúra vágtam. Tojással lekentem. A sonkát, amit apró darabokra vágtam rászórtam, és még reszelt sajttal és egy kis sóval is meghintettem a rudakat, hogy elég sósak legyenek. 200°C-os sütőben, sütőpapíros sütőlapon halvány aranyszínűre sütöttem. Domján Mária…
A tésztához: 70 dkg liszt 50 dkg margarin 15 dkg reszelt sajt 4 tojássárgája 4 evőkanál tejföl 1 púpos evőkanál só A tetejére: 1 tojás 20 dkg reszelt sajt A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kb. 4-5 mm vastagra nyújtjuk és perec formájú szaggatóval kiszaggatjuk. Tojással lekenjük a tetejét, majd mindegyiket belemártjuk reszelt sajtba. 180°C-ra előmelegített sütőben…
30 dkg zabpehelyliszt 40 dkg egyéb teljes kiőrlésű liszt 1 csomag szalalkáli ¾ csomag margarin 2 evőkanál zsír 1 csapott evőkanál só annyi joghurt, hogy könnyen gyúrható legyen a tészta A hozzávalókat összedolgozzuk, kinyújtjuk körülbelül egy ujjnyi vastagra, reszelt sajttal megszórjuk, amit egy kicsit rálapogatunk, majd csíkokra vágjuk és 175 °C-on szép pirosra sütjük 40…
A tésztához: 50 dkg liszt 3 dkg élesztő 1 evőkanál olaj 12 dkg tejföl 2 dl langyos víz 1 teáskanál cukor 2 kávéskanál só A kenéshez: 20 dkg vaj A tetejére: 1 tojás 5 dkg reszelt sajt A liszthez morzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk az összes hozzávalót, és jól összegyúrjuk, dagasztjuk. Aki nem biztos magában, az…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 3 dkg margarin 1 evőkanál étolaj 2 kávéskanál só 1 evőkanál cukor 2 dkg élesztő 1 dl tej szűk 2 dl langyos víz A szóráshoz: 10 dkg reszelt sajt A kiflik lekenéséhez: víz A tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a cukrot, felfuttatjuk. A lisztbe belekeverjük a sót, az olvasztott margarint…
A tésztához: 25 dkg túró 25 dkg margarin 25 dkg liszt 1 kiskanál só A tetejére: 1 tojás reszelt sajt A lisztet a sóval és puha vajjal elmorzsoljuk, majd beletesszük a túrót, és jól átgyúrjuk. 1 órát hűtőben pihentetjük, majd fél cm vékonyra nyújtjuk, megkenjük a tetejét a felvert tojással, végül sajtot reszelünk rá. Csíkokra…
A tésztához: 50 dkg liszt 2 tojás 2 csapott evőkanál cukor 5 dkg friss élesztő 3 dl tej 2 evőkanál vaj A töltelékhez: 10 dkg füstölt sajt 10 dkg trappista sajt 3 evőkanál vaj 2 tojás só ízlés szerint A tetejére: 1 evőkanál szezámmag A élesztőt egy kiskanál cukorral, kevés langyos tejjel meleg helyen duplájára…
Ez volt első alkotásom, nagyon régen… Lehettem 11-12 éves, amikor az első süteményemet sütöttem önállóan. Ez volt a meglepi, amire a szüleim megérkeztek a munkából! 😉 A tésztához: 1 kg liszt 12 dkg margarin 5 dkg élesztő 3 dkg cukor 3 dkg só 3 dl tej 2 dl víz Az élesztőt felfuttatjuk a tejben a…
250 g liszt 1 tojás 175 g vaj (puha) 0,8 dl tejföl 0,5 teáskanál só 1 tojás (a megkenéshez) 1 evőkanál köménymag (vagy ízlés szerint bors, fűszerpaprika a szóráshoz) A lisztet egy tálba tesszük, a közepébe öntjük a tejfölt és a tojást, egy kanállal elkavarjuk. A vajat a liszttel eldolgozzuk, majd az egészet összegyúrjuk. Ha…
