A házi sütemények szerelmeseinek
20 db kisütött sós palacsinta 2 nagy doboz (375 g) tejföl 3-4 gerezd fokhagyma 20 db virsli reszelt sajt ízlés szerint zsiradék a palacsinták alá Az egyik doboz tejfölt összekeverjük a fokhagymával és kevés reszelt sajttal. A palacsintákra egyenként egy csík fokhagymás tejfölt rakunk, ráfektettünk egy virslit, feltekerjük, és egy kizsírozott tepsibe vagy jénai tálba…
Tészta: 20 dkg liszt 1 teáskanál só 1 teáskanál cukor 1 dkg élesztő 1 dl étolaj 1 dl langyos víz oregánó bazsalikom Töltelék: ketchup virsli reszelt sajt Tálba szitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót, az olajat és a fűszereket. A vízben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, majd összekeverjük a liszttel. Lágy tésztát készítünk, majd…
A képen baconnel készítve. Nagyon finom!! 1 kg liszt 5 dl tej (nekem egy kicsit többet felvett) 5 dkg élesztő 1 evőkanál só 1 evőkanál cukor 2 dl étolaj (olajból is picit több kellett) szezámmag virsli sajt A kenéshez: 1 tojás A tésztához az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatjuk, és a többi hozzávalóval hólyagosra…
A tésztához: 25 dkg vaj/margarin 25 dkg túró 25 dkg liszt pici só 1 tojás A töltelékhez: virsli A megkenéshez: 1 tojás Először a vajat elmorzsoljuk a sózott liszttel, majd hozzáadjuk a túrót és a tojást. Picit állni hagyjuk hideg helyen, én a fagyasztóba szoktam berakni fél órára. Lisztezett deszkán kb. fél cm vastagra kinyújtjuk,…
4 tojás 2 dl tej 5 dkg élesztő liszt 25 dkg margarin só 2 dl tejföl sajt virsli A tejben felfuttatom az élesztőt. Addig veszek kb. 25 dkg lisztet, és elmorzsolom benne a margarint, majd a közepébe beleöntöm a tejfölt, a sót, és a 2 tojást beleütöm. Ha felfutott az élesztő, hozzáadom a többihez, és…
1 dl tej 2,5 dkg élesztő 40 dkg liszt 20 dkg margarin 1 egész tojás + 1 a kenéshez 1 mokkáskanál cukor 4 evőkanál tejföl 4-5 dkg reszelt sajt (akár füstölt is) 2 teáskanál só Langyos cukrozott tejben fölfuttatom az élesztőt és annyi lisztet adok hozzá, hogy galuskatészta keménységű masszát kapjak – fakanállal fölverem. Az így elkészített…
50 dkg liszt 2,5 dl tej 1 tojás 4 dkg élesztő 2 kávéskanál só 1 mokkáskanál cukor 25 dkg fagyasztott margarin Az élesztőt a cukorral kevés langyos tejben felfuttatjuk, majd a liszttel, sóval, tejjel összedolgozzuk. Cipót formálunk belőle, és téglalap alakúra kisodorjuk. Egy reszelővel a fagyos margarint ráreszeljük, majd a tésztát feltekerjük. Kisodorjuk, háromszor hajtogatjuk…
70 dkg liszt 2 dl kefir vagy tejföl 1 dl étolaj 5 dkg élesztő kevés tej 1 tojás A megkenéshez: 25 dkg margarin 1 csapott evőkanál sóval kikeverve A tetejére: tojássárgája reszelt sajt köménymag, szezámmag, stb. Az élesztőt felfuttatjuk kevés tejben, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot. A tésztát fél óráig pihentetjük, hogy keljen, majd 8…
70 dkg liszt 1 doboz kefir 2 tojás 5 dkg élesztő 1 dl étolaj 1 dl tej 25 dkg margarin 1 evőkanál só A hozzávalókból – a margarin és a só kivételével – összeállítom a tésztát, majd 8 cipót formálok. Ha nem elég rugalmas a tészta, akkor 1-2 evőkanál tejföllel lehet gazdagítani. 1 órát kelesztem,…
A tésztához: 80 dkg liszt 1 dl étolaj 1 evőkanál cukor 5 dl langyos tej 5 dkg élesztő A töltelékhez: 25 dkg lágy margarin 3 tojássárgája 1 evőkanál só – ezeket jó habosra keverni A tetejére: 1 tojás reszelt sajt köménymag Az élesztőt felfuttatjuk kevés tejben, majd a liszttel, az olajjal és a maradék tejjel…
28 dkg lisztet 7 dkg cukrot 21 dkg vajat 1 egész tojást és egy kevés reszelt citromhéjat összegyúrunk. Apró pereceket formálunk belőle. Sütőlapra rakjuk, tojással megkenjük, lassú tűzön sütjük.
25 dkg vaj 50 dkg liszt 2 tojássárgája 2 dkg élesztő só 1 kávéskanál porcukor tejföl reszelt sajt A vajat, a lisztet, a tojássárgákat, az élesztőt, egy kevés sót, a porcukrot és annyi tejfölt (kb. 2 dl) dolgozunk össze, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. Kétszer-háromszor hajtogatjuk (közben hideg helyen pihentetjük), kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszúrjuk és tojásfehérjével…
