A házi sütemények szerelmeseinek
5 dkg élesztő 1 kockacukor 6,5 dl langyos tej 1 kg liszt 25 dkg margarin 1 evőkanál só 2 tojás 25 dkg reszelt sajt 2 dl ketchup pizza fűszerkeverék Az élesztőt a kockacukorral 1,5 dl tejben felfuttatjuk. Összedolgozzuk a liszttel, a margarinnal, a sóval, a tojással és annyi tejjel, hogy közepes keménységű tésztát kapjunk….
Tészta: 2 dkg élesztő (vagy 1 csomag 7 g-os élesztőpor) fél kiskanál só (ízlés szerint lehet több is) fél kiskanál cukor 2 dl meleg víz 30 dkg finomliszt 2 evőkanál étolaj Töltelék: 2 doboz sertés májkrém 1 pizzakrém vagy ketchup (vagy mind a kettőből lehet tenni hozzá). A töltelékhez valókat villával krémesre összekeverjük. A tésztához…
25 dkg liszt csipetnyi só 2 tojássárgája 5 dkg élesztő 8 evőkanál étolaj ízlés szerint oregánó A hozzávalókat jól összedolgozom, kisodrom, tepsibe rakom, és ízlés szerint lehet rakni rá sonkát, főtt tojást, sajtot, stb. Kb. 20 perc a sütési ideje. Nagyon finom! Ildikó receptje. Kép forrása: Gasztortrend
50 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 1 kávéskanál só 3,8 dl langyos víz szárított oregánó ízlés szerint A langyos lisztben elkeverem a sót, az oreganot, és az élesztőt belemorzsolom. Kezdem összedolgozni. A langyos vizet apránként gyúrom bele. A kész sima, hólyagos tésztát letakarom, és duplájára kelesztem. Ezután újból átgyúrom, majd feldarabolom. Formázom, és sütőpapírral bélelt…
30 dkg burgonya 30 dkg liszt 2,5 dkg élesztő 1 kávéskanál cukor 1 dl tej 5 dkg tökmag 5 dkg napraforgómag só fehér bors Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. A kovászt hozzáadjuk a liszthez, és a többi alapanyaggal együtt jól elkeverjük. Kelesztés után fánkszaggatóval, vagy kanállal kiszaggatjuk a tésztánkat, és forró olajban kisütjük….
1 kg liszt 1 evőkanál só 2 dl tejföl 3 dkg élesztő 5 dl tej 2 evőkanál étolaj Az élesztőt kevés langyos tejben felfuttatjuk, majd a hozzávalókkal együtt jól összedolgozzuk. Fél órát kelesztjük, majd sütjük. Csak annyit sütünk, ami éppen elfogy, a maradékot olajozott zacskóba, majd a hűtőbe (nem fagyasztóba) tesszük. Egy hétig eláll, mindig…
1 kg liszt 1 tojás 5 dkg élesztő 3 kis pohár kefir só Hozzávalókat összedolgozni, és hűtőben keleszteni. Sokáig eláll, csak annyit kell mindig kivenni belőle, amennyit sütni akarunk, és ki milyen nagy lángost szeretne. Jó étvágyat kívánok! Kép forrása: Mindmegette
4 dl tej 1 kis pohár (2 dl) tejföl 1 csomag (4-5 dkg) élesztő 1 szem mokkacukor 3 teáskanál só annyi (fele finom-, fele rétes-) liszt, amennyivel lágy tésztát kapunk Kovászt készítünk: meglangyosítunk 2 dl tejet, a mokkacukorral fölfuttatjuk benne az élesztőt, kevés lisztet adunk hozzá, fakanállal fölverjük és kelni hagyjuk. A jól megkelt kovászhoz…
1 kg liszt 5 dkg élesztő 3 egész tojás 3 pohár natúr joghurt 1 evőkanál só A lisztbe elmorzsoljuk az élesztőt, hozzáadjuk a tojásokat, a 3 pohár natúr joghurtot (vagy kefirt) és a sót. Összedolgozzuk, letakarva egy éjszakára hűtőbe tesszük (vigyázz, mert ott megkel!). Másnap szaggatjuk, sütjük. Ebből kb. 24 db lesz. Amennyiben kevesebbet sütsz,…
0,5 liter tej 3 dkg élesztő egy evőkanál só 1 kg liszt étolaj Egy deci langyos tejben megkelesztjük az élesztőt, majd a többi hozzávalókat hozzáadva összegyúrjuk (nem szabad ragadnia). Akkor jó, ha már hólyagos lesz a tészta. Hagyjuk kelni, majd lisztezett deszkán kinyújtjuk ujjnyi vastagra, és késsel vágunk ki darabokat. Bő olajban pirosra sütjük. Lehet…
1 kg liszt 2 dl tejföl 1 tojás 1/2 liter tej só 2 csomag szárított élesztő Az élesztőt a lisztbe szórjuk, langyos tejet adunk hozzá. Kb. 2 órát kelesztjük. Erősné Hernádi Anikó receptje.
50 dkg liszt 25 dkg áttört, főtt burgonya 2,5 dkg élesztő 2-3 dl tej só 50 percig kelesztjük a tésztát, majd olajba mártott pogácsaszaggatóval kiszurkáljuk. Olajjal lekenjük és 15 percig pihentetjük (a szélét 1-2 helyen bevágva azért, hogy ne ugorjon össze). Orsi tapasztalatai a recepttel kapcsolatosan: Az élesztőt nem kell külön felfuttatni, tehát minden hozzávalót…
