A házi sütemények szerelmeseinek
30 dkg liszt 5 g porélesztő 15 étkezési keményítő 15 g tejpor 5 dkg cukor 1 csipet só 1 tojás 125 ml tej 70 ml tejszín 1 tojás a kenéshez A tejet meglangyosítjuk, egy kiskanál cukrot feloldunk benne, beleszórjuk az élesztőt és pár perc alatt felfuttatjuk. A száraz összetevőket elkeverjük, hozzáadjuk a tojást, tejszínt és…
Serpenyős pizza tíz perc alatt. Tészta: 4 evőkanál tejföl 4 evőkanál majonéz (aki nem szereti a majonézt annyira, rakjon mondjuk egy evőkanállal több tejfölt és annyival kevesebb majonézt, bár annyira nem érződik a tészta ízén a majonéz) 2 tojás 9 evőkanál liszt csipet só sajt Feltét: ketchup pizzakrém tejföl kukorica sonka hagyma kolbász meg amit…
A tésztához: 0, 5 kg finomliszt 1/2 teáskanál só 2 dkg élesztő 1/4 liter langyos víz 1 dl olívaolaj A pizza szószhoz: 2 kis doboz sűrített paradicsom só ízlés szerint cukor ízlés szerint őrölt bors ízlés szerint 2-3 gerezd fokhagyma reszelve oregánó ízlés szerint petrezselyem ízlés szerint metélőhagyma ízlés szerint A feltéthez: 10 dkg gépsonka…
5 bögre finomliszt 2 bögre langyos víz 2 evőkanál étolaj 2 teáskanál só 11 g szárított élesztő 1 bögre= 2,5 dl A tésztát nem kell dagasztani. A liszttel összekeverjük az élesztőt, a sót, hozzákeverjük egy villával az étolajat, majd a langyos vizet.Összeállítjuk a tésztát. Egy tálba téve, konyharuhával letakarva hűtőbe tesszük este. Reggel már süthetjük. Ekkor kissé átgyúrjuk….
Kombe ( töltött kenyér) Leves mellé kitűnő választás, finom laktató ! Tészta: 60-70 dkg liszt 100 ml meleg víz 3 dkg élesztő pici cukor 350 ml tej 1 kiskanál só Töltelék: 1 kis fej lila hagyma sonka, kolbász, bacon 330 g tejföl 10 dkg reszelt sajt Kenéshez: 10 dkg vaj 5 kanál olaj Tetejére: 1…
A tésztához: 50 dkg finomliszt 4 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg margarin 3-3,5 dl tej 2 dkg élesztő csipet só A kalács lekenéséhez: 1 tojássárgája pici tej 1 mokkáskanál cukor Az élesztőt 1 dl cukros tejben felfuttatjuk.A margarint felolvasztjuk. A lisztet átszitáljuk egy kelesztő tálba. A liszt közepébe mélyedést vájunk, beleöntjük a megkelt…
A tésztához: 50 dkg liszt 4 dkg élesztő 1,5 dl langyos víz 2 doboz kefir só A sütéshez: olaj A tálaláshoz: tejföl fokhagyma reszelt sajt Az élesztőt a tejben csipet cukorral felfuttatom, majd az összes hozzávalóval jól kikeverem, és a tállal együtt, folpackkal letakarva a hűtőbe teszem. Egy-két óra múlva már süthetem is. Ez a tészta a hűtőben egy-két napig is…
35 dkg liszt 1 mokkáskanál só 1 kávéskanál cukor 1 evőkanál étolaj kb. 2 dl tej 3 dkg élesztő 8 db virsli (frankfurti) Az élesztőt felfuttatjuk a cukorral a tejben, majd hozzáadjuk a többi anyagot, és közepesen kemény tésztát gyúrunk. Hideg helyen kelesztjük. Amikor megkelt, 25 × 35 cm nagyságúra sodorjuk, beletesszük a tepsibe, és…
2,8 dl víz 25 dkg kenyérliszt 25 dkg teljes kiőrlésű liszt 2 kávéskanál cukor 3 kávéskanál só 2 evőkanál étolaj 2,5 dkg élesztő A szokásos módon kelt tésztát készítünk, majd cipót formálunk belőle és hagyjuk a duplájára kelni. Amíg pihen a tésztánk, előmelegítjük a sütőt 220°C-ra, és a duplájára nőtt cipót 10 percig ezen a…
A gyerkőcök pizzát kértek hétvégére, gondoltam, a szokásostól eltérek, és inkább máshogy készítem. Nagy sikere volt! 😉 40 dkg finomliszt 8 evőkanál étolaj 2,5 dl tej 2 dkg élesztő 1 kávéskanál kristálycukor pici só Az élesztőt megfuttatjuk a langyos a cukros tejben, majd egy tálban a lisztet elvegyítjük az étolajjal és a sóval, végül hozzáadjuk…
Ez már egy igen régi recept, sokszor elkészítettem, nagyon laktató és finom! 50 dkg liszt 2 tojás só 2 evőkanál lágy vaj 2,5 dkg élesztő 3 dl tej 1 kávéskanál cukor 1 kis tubus pizzakrém 20 dkg párizsi szezámmag Az élesztőt fél dl meleg tejben, amiben elkevertük a cukrot, duplájára kelesztjük. A lisztbe beletesszük a…
50 dkg liszt fél dl olaj fél csomag élesztő 2 dl langyos tej 1 kiskanál cukor 3 pár virsli 1 nagy tubus pizzakrém só kevés köménymag Kevés tejben a cukorral, meleg helyen felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet összekeverjük az olajjal, sóval, köménymaggal, élesztővel és a maradék tejjel, majd langyos tejjel duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán kinyújtjuk,…
