A házi sütemények szerelmeseinek
Tészta: 40 dkg liszt 1 csomag sütőpor 10 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás 5 evőkanál tej 10 dkg vaj Töltelék: 8-10 dkg kockára vagdalt Arancini (cukrozott narancs- vagy citromhéj) mazsola metéltre vágott citronát (cukrozott gyümölcs) hosszúkásra vagdalt mandula apróra vágott füge Máz: 1 citrom levét 10-15 dkg finom porcukorral sűrűre keverjük, ezzel…
Tészta: 70 dkg liszt 40 dkg darált haj 2 evőkanál tejföl 1 egész tojás 1 evőkanál ecet 1 csapott kávéskanál só ugyanannyi cukor szódavíz Bármivel tölthetjük: túróval, mákkal, dióval, lekvárral, csak fantázia kérdése A háj kivételével a leírt mennyiségből puha tésztát gyúrunk. Jól kidolgozzuk, és vékony téglalap alakúra nyújtjuk. Felkenjük a hájat, és kígyószerűen összetekerjük,…
40 dkg liszt diónyi zsír langyos, ecetes sós víz 1 egész tojás 2 kg alma fahéjas kristálycukor zsemlemorzsa 15 dkg darált dió A lisztet – lehetőleg egyszer fogós vagy sima nullás lisztet – összemorzsoljuk a zsírral, azután langyos, ecetes sós vízzel puhára gyúrjuk addig, míg hólyagot látunk rajta. Kerek gombócot formálunk belőle, a tetejét bekenjük…
1 csomag réteslap 1 kg savanykás alma 10-15 dkg kristálycukor 5 dkg darált dió 10 dkg zsemlemorzsa 2 evőkanál sárgabaracklekvár 1 mokkáskanál őrölt fahéj 0,5 dl étolaj Először elkészítem a tölteléket. Az almát megmosom, kicsumázom, és héjastól lereszelem. Tálban kicsit kinyomkodom (a leve megiható), majd összekeverem a darált dióval, a sárgabaracklekvárral, a fahéjjal, és annyi…
50 dkg lisztből rétestészta 80 dkg alma 10 dkg dió 10 dkg kristálycukor törött fahéj A kissé savanykás, borízű, úgynevezett rétesalma a legalkalmasabb hozzá. Az almát meghámozzuk, megtisztítjuk a magházától és középfinom reszelőn lereszeljük. A reszelt alma helyett szeletekre vágott almát is használhatunk. Ha nem rétestésztából, hanem kész réteslapból készítjük, a kinyújtott és zsírral meglocsolt…
A tésztához: 50 dkg liszt 25 g élesztő 2 dl tej 10 dkg vaj vagy margarin 2 evőkanál cukor 1/2 kávéskanál só 1 tojás reszelt citromhéj Az almás töltelékhez: 1 kg alma alma cukor 1 csomag vaníliás pudingpor fahéj A kenéshez: 1 tojássárgája 1 teáskanál tej A megszóráshoz: fahéjas kristálycukor A töltelékhez az almákat meghámozzuk,…
a rétes megmaradt széle zsír köménymag só A rétesszélt kinyújtjuk, fagyos zsírral megkenjük, besodorjuk, csigába tekerjük, és kb. 10 percig pihentetjük. Ezt háromszor ismételjük, majd kistányér nagyságúra kinyújtjuk, forró zsírban kisütjük. A tetejét köménymaggal vagy sóval megszórjuk. Tea mellé igen jó. Kép forrása: Kipróbált és bevált receptek
